Château la Tuilerie du Puy

Au nez, les fruits noir et les épices sont bien présents. On les retrouve avec la même intensité dans une bouche riche et ferme, d'un bon volume, avec des tanins solides qu'il faudra amadouer avec une viande en sauce, un agneau de sept heures par exemple, ou en laissant faire le temps.

Élevé deux ans en barriques, ce vin a pris la mesure de son ambition, livrant une trame élégante, entre fruits et épices, chaleureuse et persistante, sans excès. L'exercice de style est parfaitement mené et l'on prend plaisir à savourer ce jus gourmand et harmonieux, étagé autour de tanins soyeux.

Récolté la nuit puis élevé en barriques de chêne, ce blanc au registre boisé devra patienter pour se révéler pleinement. Des notes de fruits blancs se mêlent ainsi aux notes grillées et d'amande, trouvant en bouche de la structure et une bonne longueur.

Avec de fines notes d'agrumes, une délicate touche florale, une fraîcheur avenante et parfaitement dosée, ce blanc se distingue par son élégance et son équilibre très assuré. On l'appréciera volontiers avec un carpaccio de Saint-Jacques.

Beau classique de son appellation, d'un caractère souple, ce vin plaira à coup sûr. Il offre tout ce qu'il faut, entre fruits frais, épices, palais fondu et finale revigorante. Parfait avec une volaille rôtie ou des salaisons.

De la justesse dans ce vin à l'équilibre raffiné. À défaut de puissance, il déploie une matière souple et ronde, parfumée de notes fraîches de fruits des bois. Le vin de plaisir par excellence.

Poire, pêche, fruits exotiques, touche beurrée, le nez est aguicheur. La bouche reprend ces arômes et séduit par son volume et sa rondeur. Une pointe de nervosité vient dynamiser la finale.

du merlot majoritaire (60%) dans cette cuvée qui n'a pas connu le bois; un vin de plaisir immédiat, souple et axé sur le fruit.

Un assemblage composé aux deux tiers de cabernets. Nez complexe, partagé entre des senteurs mûres de fruits noirs et de figue, des touches florales, un boisé aux nuances de vanille et de châtaigne et des touches légèrement mentholées. Palais gras, ample et suave, tonifié par une pointe de fraîcheur: le portrait d'une cuvée harmonieuse, encore marquée par le bois.

Beaucoup de cabernets (60%, dont 40% de cabernet-sauvignon) et une longue macération pour ce 2011 à la robe profonde. Un séjour d'un an en barrique lui a légué un boisé appuyé, qui laisse cependant percer les notes de fruits rouges mûrs d'un bon raisin. Ronde en attaque, charnue, dense et solidement charpentée, la bouche est marquée par les arômes grillés du merrain: une cuvée bien nommée… De garde.

Ce vaste domaine de l'Entre-deux-Mers (77ha) est la propriété de la famille Regaud depuis quatre siècles. Ce 2012 paré d'une robe grenadine est issu de 70ares de cabernet-sauvignon et de merlot. Le nez évoque les fruits rouges frais, fraise et framboise en tête, accompagnés de nuances amyliques et d'une touche épicée de clou de girofle. Ample et friand en attaque, le palais ne manque ni de chair ni de générosité, ni de structure. Un rosé de bouche, à servir sur une bonne grillade de bœuf.

Acquise par la famille Regaud en 1616, cette propriété offre une vue remarquable sur la vallée du Dropt et la Bastide de Monségur. On peut aussi y apprécier cette cuvée Grand Chêne qui marie le merlot et les deux cabernets, avec un léger avantage au cabernet-sauvignon. Les notes de cerise et de myrtille apportent au nez de la fraîcheur et se prolongent dans une bouche souple et tendre, aux tanins arrondis. Pour un rôti de porc aux pruneaux, dès la sortie du Guide.

Propriété de la famille Regaud depuis quatre siècles, ce vaste vignoble de l’Entre-deux-Mers offre un magnifique panorama sur la vallée du Dropt. Merlot et cabernets se partagent l’assemblage de cette cuvée Tradition qui a charmé le jury par sa classe et son harmonie. Vêtue d’une robe au grenat soutenu, elle exhale de délicats parfums de fruits noirs et d’épices, et offre en bouche du volume, de la puissance, des tanins denses et une longue finale poivrée. On l’oubliera au moins deux à trois ans en cave, comme Le Vigneron inconnu 2008 Élevé en fût de chêne (11 à 15 €; 4 500 b.), du même domaine, cité pour sa densité et son caractère épicé.

Cette charmante demeure quadricentenaire, située au cœur d'un vaste domaine et remaniée au XVIII e s., offre une vue magnifique sur la vallée du Dropt et la bastide anglaise de Monségur. Le domaine présente un vin dont le discret boisé laisse s'épanouir les fleurs blanches et les agrumes. La bouche ample et riche, d'une grande longueur, dévoile de fraîches notes acidulées. Une bouteille typique de l'appellation.

Ce château qui domine la vallée du Dropt appartient à la famille Regaud depuis 1616. Il présente un 2005 plein de générosité qui trouvera sa place sur une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. C'est un vin classique par sa robe rouge, vive mais profonde; un vin de caractère par ses arômes de fruits bien marqués qui ne se laissent pas intimidier par le bois; et un vin surprenant par sa fraîcheur finale. Plusieurs atouts pour conquérir nombre d'amateurs.

Dans la même famille depuis 1616, ce domaine de 76 ha est proche de l'abbaye de Monségur et de l'abbaye de Saint-Ferme. Il propose un 2005 jaune d'or, riche de parfums de miel et de fruits mûrs épicés. La bouche est souple et ronde, subtilement fruitée en finale.

Sur la route des Abbayes, près de celle de Saint-Ferme, découvrez cette propriété familiale et sa demeure des XVII e et XVIII e s. Son vin est lui aussi intéressant dans sa robe grenat profond à reflets cerise brillant. Il livre des arômes finement boisés, légèrement toastés et vanillés qui se marient harmonieusement aux fruits mûrs. Après une attaque franche, il évolue avec rondeur et équilibre en prolongeant les notes de fruits noirs. Un 2002 bien structuré, déjà prêt mais qui saura vieillir deux ou trois ans en gardant sa fraîcheur.

1616: une date aussi facile à mémoriser que 1515, mais dont la portée historique n'intéressera que les amateurs de vin. Ce n'est pas si mal, d'autant que le vin de cette propriété familiale de plus de quatre cents ans présente beaucoup d'intérêt. Ce 2004 élevé huit mois en fût s'habille d'une robe brillante à reflets vert pâle. Son nez intense de fruits, de grillé et de toasté trouve un bel écho dans la chair ronde et fraîche à la fois. Le boisé y est fondu, prolongé d'une touche épicée en finale. Du classique bien mené. Du même producteur, le Château La Tuilerie du Puy Élevé en fût de chêne 2004 (5 à 8 €) mérite une citation.

Proche de l'austère abbaye de Saint-Ferme et de la petite bastide de Monségur, le château La Tuilerie du Puy appartient à la même famille depuis 1616. Son 2003 privilégie le sauvignon (45 %), mais la muscadelle en tempère les ardeurs. Un perlant abondant, ainsi que des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de pêche blanche titillent les sens à la dégustation. Un peu trop discret au goût d'un dégustateur, ce vin n'en est pas moins élégant et flatteur.

Propriété familiale vieille de plus de quatre cents ans, ce château a attendu les années 1930 pour se consacrer à la vigne. Il propose une cuvée d'un rouge profond, avec quelques reflets d'évolution, dont le nez mûr évoque le pruneau, la vanille et la torréfaction. Le boisé se manifeste aux côtés des flaveurs de résine et de cuir dans la bouche franche, encore marquée par les tanins. Un vin de caractère, à attendre deux ans.

Qui veut s'éloigner des grands axes touristiques peut visiter la petite commune du Puy, près de Monségur, et contempler sa chapelle castrale, au chevet carré, et ses anciens moulins sur les bords du Dropt. Le Château Camerac accueillera aussi le promeneur pour lui faire découvrir ce 2001 au bouquet d'iris et de griotte. Le vin attaque en souplesse, puis livre une matière veloutée, aux tanins fins et mûrs. Il est prêt à boire, sans délai de convenance.

Propriété familiale depuis le XVII e s., La Tuilerie du Puy n'est devenue viticole que dans les années 1930. La robe brillante de ce millésime est à peine dorée; le nez affirme le sauvignon (genêt tempéré par les arômes liés à l'élevage sur lies fines, bonbon anglais, brioche); l'attaque est souple, puis la vivacité aux notes de bourgeon de cassis et de pierre à feu domine la dégustation et la finale: c'est l'exemple même du compagnon des huîtres et des poissons grillés.