Ginestet

Les arômes de fruits dominent ce vin marqué par le cabernet-sauvignon. De sa robe grenat foncé explosent des notes de framboise, de fraise et de groseille. Une ligne délicate que l'on retrouve dans la chair tendre, entourée de tanins agréables. Un bordeaux sympathique, à savourer dès maintenant.

Le propriétaire de ce château s'est allié aux oenologues de Ginestet pour produire ce rosé de teinte pâle, à nuances orangées. Le nez mêle les fleurs blanches, la fraise et le beurre frais, tandis que la bouche souple et légère laisse une impression veloutée. Un vin tout simple mais bien sympathique pour accompagner un repas champêtre ou accueillir un invité surprise.

Cette sélection de sauvignon et de sémillon à parts égales, vieillie douze mois en fût, confirme le savoir-faire de la maison Ginestet. Habillée de jaune paille, elle marie des arômes d'agrumes, de fruits cuits, de miel avec les notes de toast et de vanille héritées du bois. Ces flaveurs se mêlent harmonieusement au corps charnu, et un boisé discret accompagne la savoureuse finale. De la concentration et de l'équilibre pour un vin qui vous contentera jusqu'en 2007. Le Mascaron par Ginestet 2003 (3 à 5 €) mérite d'être cité.

D'un velours pourpre, cette cuvée signée Ginestet porte sur son étiquette des mascarons qui ornent les façades XVIII e de Bordeaux. Elle charme par son nez intense de fruits rouges nuancés de cacao. Sa matière concentrée entoure des tanins qui demandent encore un peu de temps pour s'assouplir. Une bouteille pour amateurs patients.

Une robe rubis à reflets mauves et un nez intense de fruits rouges nuancés de végétal sont des premiers signes engageants. Si quelques tanins vigoureux se manifestent pour signaler une bonne structure, une sève riche et ample se dévoile également. Ce vin donnera le meilleur de lui-même dans deux ans.

La teinte cerise aux fugitives nuances violettes annonce le léger parfum fruité (groseille, cassis) de ce vin. La bonne mâche, empreinte de flaveurs de muscade et de fruits cuits, témoigne d'une certaine jeunesse sans pour autant masquer les charmes d'une finale polissée et séveuse. Ce bordeaux discret dévoilera son potentiel avec des viandes rouges et des fromages. La grande maison de négoce bordelaise a élaboré un Marquis de Chasse 2002 (3 à 5 €) équilibré, auquel le jury accorde une citation. Destiné à la Table des Sommeliers, le Château de Balan 2002 (3 à 5 €) est également cité pour ses arômes intenses et sa matière dense.

Jadis surtout connu pour ses chevaux, ce cru propose un vin fin et bien équilibré, à la fois en son nom propre et en sélection par la maison Ginestet. Tout en nuances, son bouquet développe d'agréables notes fruitées, mentholées et fumées.

Proposé par Ginestet, ce vin a bénéficié pour son élaboration de l'assistance technique de la célèbre maison de négoce. On ne sera donc pas étonné par ses qualités. Attaque corsée séveuse, arômes de noix de coco et de truffe, saveur minérale, montée progressive du gras: l'ensemble ne manque ni d'originalité ni de caractère.

Ce bordeaux 2001 est un classique. L'oeil se plaît à suivre les reflets grenat, et le nez à percevoir le bouquet de cerise confite et de cassis. La bouche, harmonieuse et bien construite, traduit une heureuse association des cépages merlot et cabernet-sauvignon. A conserver en cave une année au moins. Inutile de vous préciser que ce vin se trouve dans les seuls rayons vins de Carrefour.

La maison de négoce a mis sur le marché une marque de qualité régulière produite à deux millions d'exemplaires... Le 2001 se présente sous une teinte engageante, brillante à reflets tuilés; les senteurs de raisins mûrs, de fruits macérés abondent dans un bouquet élégant comme dans la bouche souple, bien structurée et assez longue. Deux autres vins ont obtenu une étoile: le Mascaron par Ginestet 2000 (5 à 8€), élevé en fût, et La Grande Lice 2001, distribuée par SystèmeU (3 à 5€).

Cette cuvée, produite selon la charte de qualité établie par la maison Ginestet, se drape d'une robe soutenue et offre des arômes de fruits confits et de prune à l'eau-de-vie. Franche dès l'attaque, elle dévoile bientôt sa chair généreuse, aux flaveurs de mûre et de raisiné. Quelques tanins encore fermes indiquent qu'il faudra attendre 2005 avant le service. La Chapelle Saint-Vincent Elevé en fût de chêne 2001 obtient également une étoile grâce à sa structure de tanins savoureux et à sa palette de tabac, de cacao, de fruit mûr et d'épices; cette marque lancée par Ginestet est commercialisée par l'enseigne Carrefour.

Ce vin, diffusé par Ginestet, a été produit selon la charte de qualité maison; il peut être acheté en toute sécurité. De teinte brillante, il fait preuve de finesse et de complexité dans son bouquet de fruits noirs, de fourrure et de venaison. Sa bouche droite, fraîche et assez ronde, possède une vinosité de bon aloi. Pour la convivialité d'un repas entre amis.

Ginestet présente ce bordeaux blanc à la teinte paille clair et aux nuances d'herbe fraîche. Le nez est dans la même veine, un peu végétal, marqué par un buis sans excès. L'attaque est souple et évolue vers une certaine rondeur bienfaisante. Une expression délicatement odorante compense ce que la finale n'a pas en puissance et lui vaut cette citation.

Vinifié et distribué par la maison Ginestet, ce vin reste discret dans sa présentation. Mais l'attaque lui permet de se réveiller et de se révéler. Sa progression au palais fait apparaître de la richesse et du gras. La finale est encore dominée par le bois, mais sa longueur et sa fraîcheur acidulée la rendent agréable. Le Peyragué rouge 2000 (8 à 11€) a obtenu une citation.

Sélectionné et distribué par Ginestet, ce vin dont le bouquet se développe à l'aération est bien typé "graves" par son bon équilibre général et son caractère tout en finesse.

Vinifié par Hélène Desplat, oenologue distinguée de la maison Ginestet, ce Château Pierrousselle a séduit par son nez de fruits rouges et de raisin mûr. Le merlot dominant apporte une rondeur agréable à une bouche dans laquelle le gras est en harmonie avec des tanins souples et persistants. Une cuvée specially selected for the CO-CP, indique l'étiquette par ailleurs rédigée en français.

Il faut rendre hommage aux grandes maisons bordelaises de négoce qui démontrent que la quantité de vin mis sur le marché n'exclut pas la qualité. Sa teinte paille fraîche, ses arômes de figue sèche et de raisin confit séduisent. Un corps gras et rond donne naissance à des saveurs d'écorce d'orange et glisse doucement vers une finale de vanille et de miel.

Chacun connaît le rôle déterminant du négoce éleveur dans la réputation internationale des vins de Bordeaux. La société Ginestet, au moyen de quelques grandes marques, tient dans ce succès une place déterminante. Gracieux dans son habit d'un rubis translucide, ce vin séduit par des arômes subtils de prune et de cassis, presque primeurs tant ils sont l'expression même du fruit. La finale parfumée, dans la même tonalité aromatique, se fait complice de quelques réminiscences tanniques. Ce vin est prêt à boire. Autre marque de Ginestet, Marquis de Chasse en bordeaux rouge 99 obtient la même note.

Carrefour a confié à Ginestet, grande maison bordelaise, l'élaboration de son bordeaux selon un cahier des charges très strict. L'élégante étiquette précise bien le nom du metteur en bouteilles, Bernard Taillan, groupe auquel appartient Ginestet; la mention Carrefour est sur une collerette volante. Né à partir d'une sélection de parcelles représentant 200ha, ce vin peut être acheté les yeux fermés et servi à ses meilleurs amis. Couleur d'une belle intensité pourpre, arômes riches et puissants séduisent d'emblée. Au palais, les tanins roulent sur la langue et préparent une finale parfumée et tonique. Quelques mois suffiront à son épanouissement, mais l'amateur pressé sera récompensé par un plaisir immédiat.

Ce vin vinifié par la maison Ginestet est bien construit avec une agréable rondeur qui s'accorde à la délicatesse de l'expression aromatique, faite de notes confites et grillées sur fond de pamplemousse.

Issu d'une unité renommée depuis longtemps, ce vin, commercialisé par la grande maison Ginestet, tient les promesses de sa robe pourpre. Les fruits rouges et les épices se partagent le nez, avec en prime une note de tabac; ce 99 développe une bonne structure, dont les tanins seront à point d'ici un à deux ans.

Grande maison de négoce bordelaise, Ginestet a proposé quelques cuvées de sa vaste gamme. Marque créée pour l'événement, ces Derniers Millésimes du Siècle (1998) est un classique de haut niveau: parfumé (fruits rouges écrasés), épicé, bien structuré, assuré, rassurant, disponible... Le Château La Jalgue 98, lui aussi important (266000 bouteilles), révèle un joli potentiel: nez complexe, bouche un peu ferme mais fruitée, poivrée, de longueur harmonieuse. Il obtient une étoile; c'est un vin séduisant qui réjouira son consommateur, note un juré. Le bordeaux 98 sélectionné par Bernard Taillan pour Carrefour obtient une citation: à moins de 20F, ce vin soyeux et d'accès facile accompagnera volontiers les repas de tous les jours. Terres Douces 98 reçoit une étoile. Ses 231000 bouteilles seront de bonnes ambassadrices de l'appellation.

Le bordeaux sec de Ginestet embaumait la fleur d'oranger, l'ananas, le boisé, avec du caramel doux et soyeux lors de la dégustation du 21avril2000. Sa bouche grasse, onctueuse, avivée en finale d'une fraîcheur entretenue par un léger perlant, esquissait un joli vin...

Présenté en bouteilles numérotées par le négociant Ginestet, ce vin se montre fort sympathique, tant par sa jolie matière et son équilibre irréprochable, que par son expression aromatique où le poivron s'associe à divers fruits et à des notes plus animales. Le Château Fernon blanc 98 a aussi obtenu une étoile.

En Terres douces, la maison Ginestet propose une composition classique: 50% de merlot, 50% de cabernets. Une nuance feu souligne le rose de la robe; le nez exprime en élégance ce qu'il tait en intensité. Et le fruit fond en bouche, volumineux, persistant... Un vrai vin de copains, à boire pour se faire la bouche en entrée de repas.

Petit frère du château de Puisseguin-Curat mais élaboré en cuve et distribué par Ginestet, ce 97 possède une robe rubis à reflets légèrement orangés et des parfums élégants de violette, de fleurs et de fruits confits. Sa structure tannique est simple et soyeuse, déjà équilibrée en finale. A boire dans les deux ou trois prochaines années.

Ce 97 se distingue par sa jolie couleur à reflets carminés, son bouquet vineux et intense et sa structure tannique ample et généreuse, légèrement austère en finale. L'équilibre devrait être meilleur dans deux ou trois ans.

Ce sauvignon (75%) épaulé de sémillon embaume littéralement: le bouquet délicat de fleurs printanières, de pêche blanche, de litchi légèrement fumé lui donne une élégance espiègle. Le corps, vif et long, élargit encore la palette de notes poivrées. Un grand plaisir d'apéritif! Un beau travail de l'équipe oenologique du négociant Ginestet.