Château la Braulterie

10% de malbec aux côtés du merlot dans ce vin au nez engageant, centré sur les fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre) relevés d'épices orientales. À ce bouquet bien parfumé répond une bouche bien structurée, ample et veloutée, aux tanins fermes mais fins, bien enrobés dans la chair. Une très belle construction, au potentiel certain.

Du merlot (65%), du malbec (25%) et un peu de cabernet-sauvignon dans ce vin expressif (fruits noirs, boisé toasté), souple et rond en bouche, avec une finale un peu plus stricte.

Merlot (65%), malbec (30%) et un soupçon de cabernet-sauvignon sont associés dans ce vin qui mêle au nez les fruits noirs mûrs, le pruneau, la vanille et le grillé. En bouche, une attaque souple ouvre sur une matière riche et dense, renforcée par des tanins massifs. Patience.

Merlot (60%), malbec (30%) et cabernet-sauvignon sont assemblés dans ce vin bien sous tous rapports. Un nez franc et bien balancé entre le boisé, qui reste à sa place, et le fruit, noir et mûr. La bouche attaque sur le fruit, puis déploie un beau volume et une chair douce, soutenus par un bon merrain, des tanins soyeux et ce qu'il faut de fraîcheur.

Après quinze ans de lutte raisonnée, ce domaine de 38ha a pris le virage de l'agriculture biologique et en est à sa troisième année de conversion. Trois cépages sont à l'origine de ce vin rubis aux reflets cerise: le merlot (50%), le malbec et le cabernet-sauvignon, à parts égales. Le nez généreux exprime les fruits rouges mûrs accompagné par un boisé léger. La bouche suit la même ligne aromatique, et ses tanins serrés promettent une garde de deux ou trois ans.

Ce domaine familial de 38 ha a engagé en 2010 la conversion de son vignoble vers l’agriculture biologique. Issu de petits rendements, ce 2009 antérieur à ce virage n’en donne pas moins toute satisfaction. Outre le merlot (dominant) et le cabernet-sauvignon, il inclut 25 % de malbec. Un élevage de douze mois en barrique lui a donné de la complexité. La robe sombre, brillante, montre des éclats violets. Des parfums de fruits noirs concentrés sont dominés pour l’heure par les notes épicées, grillées et torréfiées apportées par le merrain. La bouche, d’un bel équilibre, montre beaucoup d’ampleur et de suavité. Le fruit noir pointe dans une attaque bien fraîche, avant que les tanins du bois, un peu fermes, ne prennent le relais. Un beau potentiel pour cette bouteille à laisser en cave un an ou deux.

Les vins de cet important vignoble de 37 ha, implanté sur graves argileuses, sont régulièrement retenus par notre jury. C'est encore le cas pour cette cuvée née de 65 % de merlot noir et de 35 % de cabernet-sauvignon. Elle se présente dans une robe grenat à reflets violines, entourée de notes intenses de fruits mûrs, d'épices et de bois toasté. Les arômes de bouche sont en accord avec ceux du nez. La structure est bien construite, même si les tanins de chêne demandent à s'assouplir encore un ou deux ans. Il sera alors agréable de déguster ce vin sur un canard ou une viande rouge.

Une jolie teinte or vert, des arômes exotiques de litchi, d'écorce d'agrumes confite. Une saveur puissante, rafraîchie par un peu de perlant. On sent le raisin mûr bien travaillé dans ce 2003. Le Château La Braulterie de Peyraud Cuvée Prestige rouge 2002 (5 à 8 €), à la jolie couleur rubis, demande un peu d'agitation pour libérer des parfums de fruits rouges légèrement boisés; il obtient une étoile. Souple et frais, assez rond, un vin plaisir qui pourra se boire assez rapidement avec une large palette de mets (volaille ou magret de canard).

Fort de 37ha de vignes, ce domaine a produit un vin or vert, issu de sauvignon (70%) et de sémillon. Discret mais fin, celui-ci livre des notes fraîches de bourgeon de cassis et de fruits exotiques (ananas). Sa bouche vive et fruitée persiste agréablement. Pour les fruits de mer et le poisson. Egalement citée: la cuvée Prestige rouge 2001 (5 à 8€), élevée en fût.

Cette cuvée issue d'un terroir argilo-graveleux, est élevée en fût de chêne neuf. La couleur est d'un beau rubis intense et profond. Encore très fruité (confiture de mûres), souple, ample et puissant, ce vin est structuré par des tanins un peu sévères qui devraient s'assagir d'ici deux ans pour accompagner volailles ou gibiers.

Le sauvignon (80%) et le sémillon nés sur des sols argilo-siliceux ont donné un très joli vin qui se signale par l'attrait de son bouquet, dont les notes de fruits exotiques, de litchi et de pêche jaune, s'harmonisent avec le caractère gras et charnu du palais.

Sur les 36ha de la propriété, deux sont consacrés à cette cuvée Prestige, dont l'élevage en barrique a été bien conduit, comme en témoigne la façon avec laquelle la vanille vient enrichir les arômes de raisin et les tanins agréablement fondus. Le blanc 99 (20 à 29F) a également obtenu un étoile.