Château de Rolland
Ancienne possession des Chartreux, ce cru possède un grand pigeonnier du XVes., sauvé in extremis en 2008. Pendant trois siècles (de 1492 à 1797), il a appartenu à la famille Rolland qui lui a laissé son nom. En 1971, les Guignard ont pris les rênes du domaine, dont le vignoble couvre 20 ha en graves, sauternes et barsac. La conversion bio est engagée.
Appellations
- Bordeaux blanc
- Sauternes
- Graves
- Bordeaux supérieur
- Barsac
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Informations pratiques
3, Ch. de Rolland , 33720 Barsac France
+33 5 56 27 15 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château de Rolland
- blanc tranquille
Tout en finesse et en élégance, ce vin est une bonne surprise. L'élevage sur lies lui apporte gras et rondeur, complétant efficacement ses notes de fruits blancs, sa trame vive et intense, sa finale longue et plaisante. Un bon candidat à l'apéritif.
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- blanc tranquille
La robe brillante, jaune paille, témoigne de la jeunesse de ce vin aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il se déploie avec élégance, tout en fraîcheur, avec une finale aux fines nuances fruitées et délicatement acidulées.
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- blanc tranquille
Ce 100% sauvignon s'exprime sur des notes de fruits exotiques mûrs, de fleurs blanches et de citron. Une attaque franche précède un palais rond, ample et gras, bien équilibré par une fine pointe d'acidité.
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- blanc tranquille
Largement majoritaire avec 70% de l'assemblage, le sauvignon apporte sa marque au vin avec une fraîche dominante des notes de citron. Arômes que lon retrouve dans un palais aussi expressif que bien équilibré, alerte et fin.
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- rouge tranquille
Au nez, les fruits noirs bien mûrs se mêlent à des notes fumées et épicées. Une attaque généreuse et riche ouvre sur un palais dense, aux tanins fermes, encore assez sévères en finale. L'attente est de mise.
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- blanc tranquille
Né de jeunes vignes (six ans) de sauvignon gris, ce blanc porte la marque du cépage dans ses parfums discrets et frais d'agrumes et de fruits blancs. De tempérament aimable, il se montre, vif, ample, délicat et bien typé.
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- blanc tranquille
Le touriste avisé ne saurait ignorer le pigeonnier de ce domaine, l’un des plus grands et des plus anciens de la région. Le vin ne manque pas d’attraits non plus: une séduisante robe couleur paille; un bouquet expressif où la vanille et le toasté se fondent dans des notes de fruits confits, le tout réveillé par une touche minérale; une réelle présence en bouche à travers un bel équilibre entre moelleux et fraîcheur. Trois ans de patience seront toutefois nécessaires pour que le bois, encore un peu trop marqué, se fonde complètement.
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- blanc tranquille
Si le pigeonnier du XIV e s. remonte à l'époque où ce cru abritait un couvent religieux, le château doit son nom actuel à la famille Rolland qui le posséda pendant trois siècles, de 1492 à 1792. De son passage en fût, ce vin a hérité des notes épicées et vanillées qui se marient bien aux parfums de miel et de fruits confits du raisin botrytisé. Rond et onctueux, le palais conserve une belle fraîcheur et déploie une palette aromatique aux nuances de fruits secs, de grillé et de fleur d'acacia. Pour un gigot de lotte aux tagliatelles ou un crumble pommes-amandes.
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- blanc tranquille
Ancien couvent de chartreux, ce domaine possède un grand pigeonnier du XIV e s. Son 2005 s'habille d'or avant d'offrir un bouquet harmonieux et complexe mêlant la fleur d'acacia, le miel, les agrumes et la brioche. Il développe une structure imposante, ronde et grasse, rafraîchie par une bonne vivacité finale qui invite à le garder en cave quelques années.
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- blanc tranquille
Ancien couvent de chartreux situé à 500 m du pittoresque port de Barsac, ce cru possède un très joli pigeonnier. Jaune doré, la robe de son barsac est vive et lumineuse. Le bouquet séduit par sa complexité, avec des notes d'abricot confit, d'angélique, de fruits blancs et de grillé. Au palais apparaît une belle liqueur. Une bouteille à attendre au moins deux ou trois ans avant de l'ouvrir sur une nage d'écrevisse au safran.
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