J.-f. Rontein

Cette cuvée prestige du château La Chèze, assemblant merlot et cabernet franc, a été élevée seize mois en fût. Elle en sort parée d'une robe profonde, presque noire, qui invite à découvrir le bouquet d'une grande richesse, marqué par les fruits noirs (myrtille, mûre, cassis) et une pointe d'épices. La bouche dévoile un vin jeune, ample et soutenu par des tanins présents mais prometteurs. À attendre un ou deux ans. Plus simple mais agréable, le Château La Chèze rouge 2005 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) est cité.

Deux oenologues se sont associés en 1997 pour acquérir l'une des plus anciennes maisons de Capian, construite au XVI e s., et son vignoble de 14 ha. Ils présentent une cuvée qui n'est pas un vin de garage mais qui constitue l'ensemble de leur production de rouge. Élevé en fût de chêne, ce vin équilibré est encore marqué par le bois, notamment en finale. Toutefois, son bouquet reste charmeur avec des notes fruitées et vanillées. Une petite garde lui permettra de s'arrondir.

Cette cuvée de pur sauvignon né sur argile porte une robe jaune doré brillant. Sa chair ronde, bien équilibrée, embaume les fruits (pêche blanche, pamplemousse) et les fleurs blanches, avec un soupçon de réglisse. Une finale fruitée et rafraîchissante prolonge la dégustation.

Construit vers 1515 par le seigneur de La Chèze, cet ancien relais de chasse appartient aujourd'hui à deux oenologues. Jouissant d'un terroir de qualité, ce cru fait preuve d'une belle régularité. Incontestablement de bonne garde (quatre ans d'attente seront les bienvenus), sa cuvée Prestige présente une robe fraîche et vive et un puissant bouquet de fruits mûrs; elle se distingue par son équilibre, avec du volume, de la rondeur et de l'élégance. Egalement très prometteuse, la cuvée principale Château La Chèze 2003 a obtenu elle aussi une étoile.

Ancien relais de chasse, cette jolie demeure ne manque pas de charme. C'est plutôt par sa puissance que ce vin a choisi de s'exprimer. Reposant sur un bel équilibre entre l'élevage en barrique et sa matière dense, sa solide structure permettra au bouquet de s'ouvrir, ce qui devrait être chose faite d'ici trois ou quatre ans.

Plus ancien édifice de Capian, le château (XVI e s.) domine la Garonne du haut d'un coteau. Une situation très favorable à la vigne, ce dont on ne doute pas en dégustant ce vin aussi agréable dans sa présentation, avec une jolie robe rouge sombre, qu'au palais, ample, gras et soutenu par une bonne présence tannique. Une garde de quelque temps l'attend.

Soucieux de faire évoluer leur cru, Vincent Priou et Jean-François Rontein inaugurent avec le millésime 2000 une cuvée prestige. Mariant les fruits rouges à l'apport d'un bois bien dosé (épices), les arômes procurent une sensation d'harmonie qui se retrouve au palais. Bien enrobés, les tanins donnent à la structure l'ampleur et la souplesse qui lui permettront d'atteindre un très beau niveau d'ici vingt-quatre à trente-six mois. Egalement bien constituée, la cuvée principale Château La Chèze rouge 2000 (5 à 8€) a obtenu elle aussi une étoile.

Comme beaucoup de maisons nobles des environs, ce château passe pour avoir servi de relais de chasse au duc d'Epernon. C'est aujourd'hui un cru repris par deux oenologues jouissant d'une solide réputation. Celle-ci n'aura pas à souffrir de ce 99 dont la robe foncée et brillante annonce une belle concentration. D'une bonne complexité aromatique, ce vin marie agréablement le bois et les fruits avant de développer une structure ample et longue appuyée sur une solide charpente; celle-ci annonce une garde intéressante de trois à cinq ans.

Premier millésime intégralement signé par les deux jeunes oenologues qui ont repris la propriété, ce 98 s'annonce très prometteur pour l'avenir du cru. Son bouquet, encore jeune, où le bois se fond dans les arômes de fruits, comme son palais, bien structuré avec des tanins enrobés, témoignent d'une parfaite maîtrise de la vinification.

Né sur un beau terroir argilo-graveleux, voici un pur sauvignon vinifié en barrique neuve et élevé dix mois sur ses lies. L'intensité aromatique se double d'une remarquable complexité. On décèle des nuances de fleurs d'oranger et de citronnier, de fruits (pamplemousse, écorce d'agrumes) et de joli boisé (vanille, noix de coco). Elle accompagne un corps frais, séveux, friand et long: une bouteille d'un charme exquis, à déguster sans hâte, sur des viandes blanches ou du fromage, ou pour elle-même.