Scea vignobles Lagrange

Le nom de cette cuvée reflète le mode de palissage adopté (en "lyre"): la forme donnée aux vignes de merlot et de cabernet-sauvignon a permis aux raisins de mûrir de façon optimale. Après dix mois d'élevage en fût, le résultat est un vin charnu aux tanins francs. Les arômes de fruits noirs sont relevés par un léger toasté, et une note mentholée vient apporter de la fraîcheur au nez comme en bouche. Un beau et jeune représentant de son appellation, que l'on attendra encore un an.

Ici, le viticulteur a choisi de palisser ses vignes en lyre, d'où le nom de cette cuvée élevée minutieusement pendant neuf mois en fût de chêne. Le nez est élégant, sur des notes de fruits noirs (mûre, myrtille) légèrement toastées. La robe profonde annonce la maturité d'une bouche ronde et longue, à la texture serrée. Un vin qu'il faudra attendre un peu.

Situé à Saint-Genis-du-Bois, petite commune de soixante-quinze habitants, autrefois siège d'une commanderie hospitalière, ce château présente un vin élégant et harmonieux, où le merlot et le cabernet-sauvignon font jeu égal. Une robe éclatante, des arômes de petits fruits rouges et de cassis s'épanouissent dans une chair dense, ronde et fruitée aux tanins discrets. À déguster sans attendre.

Une propriété familiale de 30 ha régulière en qualité, à en juger par son bordeaux déjà étoilé dans le millésime 2004. Le 2005, composé de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, attire le regard par sa robe grenat à reflets violines comme par son nez élégant de mûre et de cassis, qui se révèle après agitation. La structure tannique est bien présente mais enveloppée d'une chair souple et ronde. À boire ou à garder deux petites années si vous en avez la patience.

Le château occupe le site d'une ancienne commanderie, à Saint-Genis-du-Bois, toute petite commune avec son église templière du XII e s. L'équilibre parfait entre le merlot et le cabernet-sauvignon se traduit par une teinte pourpre soutenu et une palette d'arômes de fruits mûrs, de vanille et de venaison. Les tanins élégants, fondus, structurent le corps rond et plein, suffisamment persistant.

Cet assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales offre une teinte grenat et des senteurs discrètes de cerise noire confite. Sa matière pleine, précédée d'une attaque fraîche et nette, fait preuve de persistance et d'équilibre. A déguster dès maintenant.

Excellence Lyre? Parce que les vignes de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon (40 %) sont ici conduites en lyre depuis 1979. Le vin, lui, s'inscrit bien dans le type bordeaux supérieur. Rubis brillant, il se fait d'abord discret, puis s'ouvre à l'aération sur des notes confiturées et finement boisées. La vanille apporte une suavité supplémentaire à la bouche fondue, souple, gentiment persistante. A boire en 2006.

Dans sa robe rubis brillant et légère, ce bordeaux semble encore dans sa prime jeunesse et son nez ne s'est pas départi d'une certaine timidité. Mais l'agitation y remédie et le terroir apparaît avec son cortège végétal: sous-bois, champignon. Par contraste, la bouche semble assez hardie, charpentée et même corsée. Elle se termine sur une bonne fermeté tannique. Que l'on se presse ou non pour le boire, il faut réserver ce vin à un plateau de fromages.

Attrayant, ce vin l'est par sa teinte cerise fraîche et par son nez intense de fruits rouges, de vanille et de torréfaction. Peut-être doit-il à la culture en lyre du vignoble ou à la vendange manuelle cette vinosité et cette tenue en bouche? Outre de bons tanins puissants et élégants, les saveurs du raisin mûr et de la myrtille se pressent dans une finale harmonieuse. Une bouteille prête à boire, mais qui saura aussi attendre.

La conduite de la vigne en lyre connaît depuis quelques années un certain développement, en particulier auprès de quelques jeunes viticulteurs avides de techniques nouvelles. Dans la fraîcheur de son jeune âge, cette cuvée offre à l'oeil une teinte franche et vive et se réclame de senteurs de fruits rouges et de pruneau. La chair s'épanouit en une bouche onctueuse et révèle au palais des notes de cerise et de kirsch. Puissante et racée, elle enrobe dans sa pulpe des tanins un peu nerveux, mais vaincus d'avance: l'attente ne sera pas longue.