Didier et jean-jacques Rouge
Appellations
- Canton de Vaud
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
La Place , 1098 Epesses Suisse
21 799 29 52
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
Epesses Chasselas La Réserve du Vigneron 2000
- blanc tranquille
Des fleurs, une pointe minérale, du fruit aussi... Tout est là pour composer un vin ample et riche. La bouche savoureuse se développe longuement sur des flaveurs de tilleul, de pêche, d'épices et de pierre à feu. Un vin d'apéritif, certes, mais aussi de gastronomie car des plats de poisson, de viandes blanches et de fromages lui iront bien.
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- blanc tranquille
La meilleure note, le jury l'a acordée à ce dézaley issu d'un beau vignoble en terrasses: 3 ha rachetés au XIX e s. par ceux-là mêmes qui avaient travaillé ces vignes au bénéfice de nobles personnages de la région. Les arômes sont typiques du chasselas cultivé sur un terroir légèrement graveleux et calcaire. Ils laissent une impression d'élégance, de même que la bouche expressive. Un vin apte à la garde, qui accompagnera avec distinction poissons et viandes blanches, ainsi que les meilleurs gruyères.
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- blanc tranquille
Encore réservé? Peut-être, mais l'on discerne déjà dans ce chasselas de teinte claire la complexité et l'élégance des arômes minéraux de brûlon. Le terroir et le cépage s'expriment parfaitement dans un ensemble gras, puissant et friand, qui se conclut sur une note discrètement tannique, mais bien fondue, apportant plus de typicité encore. Un vin de choix pour l'apéritif.
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- blanc tranquille
Ce chasselas brillant de Dézaley mêle joliment accents minéraux (brûlon) et fleur de tilleul. Sa bouche, tendre et onctueuse, conserve l'empreinte minérale du terroir jusqu'à une belle note finale d'amertume.
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- blanc tranquille
Clair comme le lac qui l'a bercé, minéral (brûlon) comme le terroir qui l'a porté, floral et fruité comme son cépage: ce vin laisse une impression durable d'harmonie et de typicité. La finale révèle la touche d'amertume attendue dans les chasselas vaudois.
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- blanc tranquille
Vous trouverez le domaine au coeur d'Epesses, sur la jolie place du village. Didier et Jean-Jacques Rouge vous proposeront peut-être à la dégustation ce pur chasselas jaune à reflets verts, au nez épanoui et aérien de fleurs blanches et de pain frais. L'attaque souple et légèrement perlante introduit un palais ample, puissant et frais. La minéralité finale s'accordera au gras de tempuras de crevettes comme à la fraîcheur d'une terrine de poisson.
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