Yves Batardon
Appellations
- Canton de Genève
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Informations pratiques
domaine de la Mermière 9, rue du Faubourg, 1286 Soral Suisse
22 756 19 33
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Yves Batardon
- rouge tranquille
Onze, c’est le nombre d’hectares de vignes travaillés par Yves Batardon, mais aussi le nombre de cépages différents que compte le domaine. C’est également le nombre de mois pendant lesquels ce gamaret a séjourné en barrique pour trouver sa pleine expression: nez de pruneau confit, matière équilibrée portée par des tanins fins et empreinte jusqu’en finale de subtils arômes de confiture de mûres. Un vin riche et typé qui accompagnera volontiers un tajine d’agneau.
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- rouge tranquille
Yves Batardon est à la tête de ce domaine de 11 ha. Son merlot est déjà avenant par son nez épicé et sa chair ample, mais les tanins puissants permettront aussi d'envisager une petite garde. Les accords avec les viandes rouges et les gibiers seront de mise.
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- rouge tranquille
Le croisement du gamay et du reichensteiner a permis d'obtenir le gamaret, un cépage fertile et résistant à la pourriture, réputé pour la couleur et les tanins fins qu'il lègue aux vins. Ce 2004 en est l'illustration: teinte rouge sombre, arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe de vanille, structure de tanins soyeux et longue finale fruitée. Un vin harmonieux que vous apprécierez dès maintenant et pendant quelques années encore.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
