Château Trapaud

2009 est la première année de conversion en bio de ce domaine appartenant à la famille Larribière depuis 1923. Une nouvelle impulsion due à Béatrice, installée ici en 1997 après avoir fait ses classes à l'étranger. Rubis éclatant, ce 2007 livre un bouquet très fruité, agrémenté de notes de pain d'épice. Les tanins bien extraits soutiennent la matière en respectant son fruit. À découvrir prochainement sur des plats simples, comme des linguine à la bolognaise.

Ce vignoble appartenait à la famille Trapaud de Colombe dispersée pendant les guerres de Religion. C'est aujourd'hui un domaine familial géré par la fille des propriétaires revenue à Bordeaux après un séjour en Australie et en Californie. La robe bordeaux intense du 2005 est traversée de quelques éclats mauves. Le bouquet s'ouvre à l'aération sur des fruits à l'eau-de-vie, de la mûre, du boisé et de la truffe. La mise en bouche est douce et fruitée, puis les tanins prennent le dessus, serrés et persistants. À goûter dans deux ou trois ans sur un gigot d'agneau ou un rôti de biche.

Cette propriété familiale, acquise au début du siècle dernier par la famille Larribière, est établie en pied de côte à l'est de l'appellation. D'une jolie teinte rubis soutenu, ce 2001 révèle au nez des arômes de fruits confits et de caramel nuancés de rose. La bouche est ronde, équilibrée et chaleureuse, avec une belle structure et des saveurs fruitées agréables. Une bouteille à déboucher dans trois ou quatre ans.

Un saint-émilion grand cru complexe, mêlant fruits noirs, pâte d'amande, mine de crayon et notes vanillées. Le charme agit également en bouche, grâce à une matière ample et riche, harmonieuse, structurée par des tanins serrés. La finale est à l'avenant. Du potentiel.

Une part non négligeable de cabernets (35%, dont 25 de franc) accompagne le merlot dans l'assemblage de ce 2011. Au nez, de plaisantes notes florales et épicées. En bouche, un bon volume, une matière ronde et suave, soutenue par un boisé discret et des tanins fins et serrés sans excès.

Béatrice Larribière a repris la gestion du vignoble familial entourant une belle demeure à pignon «hanséatique». Sur la quinzaine d'hectares qu'elle exploite, elle en a consacré la moitié à sa cuvée principale. C'est un vin à la robe sombre, aux arômes de baies noires accompagnés d'un boisé réglissé et d'une touche animale. La bouche, à la fois chaleureuse et fraîche, affiche une belle présence dès l'attaque, et se prolonge jusqu'en finale sur des notes épicées, portée par des tanins encore jeunes mais élégants. Une bouteille à attendre deux à quatre ans, avant de la servir sur une volaille rôtie et un tian de légumes.

Cette importante propriété familiale appartient à la famille Larribière depuis 1923. Aujourd'hui c'est Béatrice, représentant la quatrième génération, qui en assure la conduite après des études d'œnologie et des séjours en Australie et en Californie. Les vignes sur argiles et limons entourent une belle demeure de style hollandais. Le vin? Dans le verre, la robe, plutôt légère, est très brillante. Le bouquet s'ouvre à l'aération sur des notes florales et grillées. En bouche, on retrouve les fleurs, auxquelles s'ajoute le fruit. Les tanins, encore jeunes, gagneront à se polir un an ou deux.

Ce domaine viticole, dans la même famille depuis 1924, a grandi au fil des ans: de 4 ha à l'achat, il s'est étoffé pour en compter aujourd'hui une quinzaine. Le terroir argilo-limoneux, complanté à 70 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon, est établi au pied d'un coteau dont le calvaire domine la vallée de la Dordogne. Dans le verre, le rubis est franc et les arômes rappellent les fruits à noyau (cerise) sur un fond vanillé. La bouche apparaît souple et harmonieuse, soutenue par des tanins veloutés. On pourra servir ce vin assez vite sur une volaille rôtie.

Beau domaine viticole, chapeauté par une originale demeure de style hollandais, et situé à l'est de l'appellation. L'exploitant actuel, maire de sa commune, a pris le relais de sa famille établie ici depuis 1924. Dans le verre, ce 2003 présente quelques reflets d'évolution. Le nez est dominé par le fruit, les petites baies rouges, les écorces d'agrumes confites. La bouche est charnue, charpentée par des tanins encore un peu fermes qu'il faudra attendre un an ou deux.