Château Maison Noble

Équilibré et bien mûr, ce vin élevé en barriques et en cuves offre une mâche tannique vigoureuse qui appelle la garde.

Friand et intense à l'olfaction, avec un bon fruit mûr, des notes de rose et d'épices, ce vin déroule en bouche une belle structure, tout en élégance, et s'étire dans une longue finale qui ajoute encore à cette sensation de finesse et d'harmonie.

Le grand-père Maurice lui a inculqué le sens du travail bien fait. Comme ce sauvignon vinifié en fûts neufs, intense, ample et riche, étiré dans une longue finale. À découvrir à table, sur une blanquette de poisson par exemple.

Cette saignée de merlot (soit le jus extrait d'une cuve de raisin rouge) offre une autre vision du rosé bordelais, plus proche de sa version initiale du clairet: une teinte plus soutenue, des notes de cerise, de fruits exotiques et à chair blanche, un bon volume et de la structure. Un rosé de repas, plutôt pour une viande blanche.

Issue majoritairement de merlot, cette cuvée libère au nez des senteurs intenses de fruits rouges et noirs très mûrs, accompagnées de notes vanillées. D'une jolie complexité, la bouche se montre ronde et soyeuse, ses tanins aimables et enveloppés se resserrant un peu en finale. Une courte garde devrait les détendre.

Issu d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine, ce vin possède la couleur et la concentration espérées. Le cassis, la cerise à l'eau-de-vie et la réglisse animent le bouquet. La bouche offre une agréable rondeur autour de tanins bien extraits et d'un bon boisé cacaoté.

Une large part (90%) est donnée au merlot dans ce clairet d'une belle teinte vive, centré à l'olfaction sur des arômes de cassis, de groseille et de réglisse. La bouche se révèle ample, suave et bien structurée, avec une ligne acidulée du meilleur effet en soutien.

Ne vous y trompez pas. Cette cuvée a beau dévoiler un bouquet intense de fruits frais, elle possède un caractère affirmé. Très tôt, celui-ci se perçoit au palais: une matière dense, solidement structurée par des tanins de qualité. Le temps sera son allié.

Couleur épis de blé blond, cette cuvée joue la convivialité, tant par ses notes persistantes de fruits confits, de mangue, d'ananas et de vanille que par sa fraîcheur et son ampleur.

Ce 2015 s'affiche dans une robe noire et brillante de grande intensité. D'un abord encore un peu timide, le nez s'ouvre doucement à l'aération sur des notes de sureau. C'est en bouche que le vin s'impose: beaucoup de richesse et de chair, un côté suave des plus gourmands, une structure impeccable de tanins veloutés, une finale longue et explosive sur le fruit.

une sélection parcellaire d'un intense rouge vif, au nez non moins intense de fruits rouges et noirs, de café et de cacao, une bouche ample, charnue et très fraîche, étayée par des tanins très élégants. De la puissance et de la finesse.

Maurice est le grand-père maternel de Jean-Bertrand Marqué. Dans le verre, un bordeaux né du seul sauvignon, qui associe à l'olfaction un boisé toasté aux fleurs blanches et au miel d'acacia. En bouche, il offre du gras et une pointe de sucrosité, atténués par une finale plus tonique.

Une belle robe noire, «rassurante», habille ce vin élégant dès l'olfaction avec ses notes de violette et son boisé racé. En bouche, de la rondeur, de la finesse et toujours cette élégance caractérisée par des tanins soyeux et le boisé racé. Un ensemble raffiné qui peut se boire jeune comme être longuement attendu.

Maurice, le grand-père de Jean-Bertrand Marqué, fut une aide précieuse et un grand soutien dans tous les projets du vigneron. «Mon bébé», affirme ce dernier à propos de ce 100 % sauvignon vendangé manuellement, entièrement vinifié en barrique neuve et élevé cinq mois en fût. Au nez, le vin s'exprime sur les fleurs blanches, les agrumes, le litchi et le bois frais. En bouche, il se montre très rond, suave et gras, avec de beaux amers qui viennent titiller les papilles en finale. Un bordeaux généreux et gourmand.

Le seul cabernet-sauvignon compose ce clairet rouge pâle, discrètement fruité à l'olfaction, plus prolixe en bouche, frais, un brin minéral et d'un bon volume.

Le vigneron souligne l'attention que lui a demandé ce millésime un an seulement après son installation: effeuillages manuels, tris à la parcelle, vendanges de nuit, suivi d'une macération de quinze jours seulement. Discrètement fruité et réglissé au nez, souple et rond, assez long, marqué en finale par une pointe tannique, ce 2013 offre une expression réussie d'une année délicate.

Ce 2012 s'ouvre sur les notes vanillées et grillées de l'élevage qui masquent encore le fruit, au nez comme en bouche. Souple et rond à l'attaque, étayé par des tanins fermes, il devrait évoluer dans le bon sens. La finale fraîche et fruitée laisse un bon souvenir.

Détruit pendant la Révolution, le château du XIV e s. a été reconstruit et commande aujourd'hui les 55 ha du domaine, situé sur le territoire de la plus petite commune de France. Mariage harmonieux des trois cépages blancs, ce 2006 jaune pâle à reflets nacrés fait preuve d'équilibre dans ses arômes de buis, de miel, de minéral et de boisé. Un léger perlant apporte de la vivacité au palais, souligne la rondeur de la chair et contribue à la fraîcheur de la finale marquée par les notes de sauvignon.

Tandis qu'il rénove son vénérable château d'origine féodale, Michel Pélissie exploite son vignoble selon les méthodes actuelles, vendange à la main, et élève ses vins en fût de chêne. Ce 2002 dévoile des nuances bleutées sur un fond pourpre brillant. Il joue de la séduction de ses arômes de fruits rouges et de vanille jusque dans la matière franche et souple. Une légère austérité finale? Donnons rendez-vous à ce vin dans un ou deux ans: il n'en sera que plus savoureux.

Un château féodal en cours de rénovation commande ce vignoble situé à 1 km du bourg encore fortifié de Castelmoron-d'Albret, la plus petite commune de France. Le cabernet-sauvignon s'exprime sous des accents de cassis et de myrtille dans ce vin framboise à reflets rubis. Des saveurs acidulées rafraîchissantes marquent la bouche, soulignées d'arômes de bonbon anglais et de fruits. Pour des plats exotiques.

Les origines de ce château Maison Noble remontent au coeur du Moyen Age, mais ses productions vinicoles sont d'une incontestable actualité. Seule concession (heureuse) à la tradition: la récolte manuelle des 6ha affectés à ce rosé pâle, traversé de fugitifs reflets orangés. Un beau nez de fruits confits et de sirop de cassis conduit à une bouche rafraîchissante et équilibrée. A servir frais, à la première occasion.

Cette Maison Noble construite tout près de Sauveterre-de-Guyenne est bâtie sur les restes d'un ancien château féodal du XIV e s. Son vignoble fut établi vers la même époque. Son rosé 2000, quant à lui, nous est bien contemporain, plein de fraîcheur, exprimant intensément le parfum de la fleur de vigne. Une petite pointe de perlant renforce sa jeunesse, sans atténuer pour autant une certaine rondeur en bouche, un arôme suave de miel gras finissant sur une belle longueur réglissée.