Domaine Rimbert
Appellations
- Saint-chinian
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
place de l'Aire , 34360 Berlou France
04 67 89 74 66
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine Rimbert
- blanc tranquille
Jean-Marie Rimbert a posé sa valise en 1996 à Berlou et sur son terroir de schistes. Il propose un blanc qui séduit par son joli nez floral et fruité, et par sa bouche étonnamment fraîche et persistante. Un vin à réserver à un pâté d’escargots ou à un croustillant de loup, conseille le vigneron.
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- rouge tranquille
Jean-Marie Rimbert conduit ce vignoble depuis 1996. Le terroir de schistes est si pentu que le travail dans les vignes ne peut se faire qu'à la main. Ce 2007 est un vin gourmand. Le nez de framboise et de violette n'oublie pas la pointe minérale caractéristique du terroir. Le palais se montre souple, rond et fondu, jusqu'à la petite austérité finale. Tout trouvé pour des grillades.
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- rouge tranquille
Mas au schiste: si vos hôtes n'ont pas l'esprit assez vif pour sourire du jeu de mots, c'est peut-être parce qu'ils sont déjà intrigués par la couleur un peu cuivrée de la robe et par la typicité quelque peu féerique – selon l'expression d'un dégustateur – des arômes: grillé, fourrure, Zan à la violette. Les tanins fondus laissent derrière eux de discrètes notes boisées dans une chair ronde et fruitée (cerise mûre). Pour un gigot d'agneau.
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- rouge tranquille
Non loin du Parc national régional du Haut Languedoc, Berlou offre, entre vigne et montagnes, un superbe terroir de schistes. Originalité et typicité: deux mots qui définissent merveilleusement bien ce vin au nez complexe de rose, de cerise, de garrigue et de fumée. Le jury trouve ce 2002 très agréable aujourd'hui et estime qu'il sera sans doute meilleur demain. Pourquoi ne pas le goûter et en garder quelques bouteilles? Un gigot d'agneau à la sauge l'accompagnera.
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- rouge tranquille
Les vieilles vignes de Berlou, implantées sur schiste, ont séduit Jean-Marie Rimbert en 1996. Les secrets de ce terroir se révèlent dans cette cuvée. Carignan (40%), syrah (25%), grenache (20%), mourvèdre (15%) composent ce beau vin rouge foncé au nez intense, très fumé, grillé, avec de la pierre à fusil et de la griotte accompagnant une note florale. La bouche équilibrée, ronde, offre une finale harmonieuse. Un plaisir à partager dès maintenant.
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