Vignoble de la Roseraie

Au nez, de beaux arômes de fruits rouges légèrement confits. Ces mêmes arômes participent à la rondeur avenante d'une bouche qui ne manque pas pour autant de fraîcheur, avec en soutien des tanins souples et fondus et une discrète pointe épicée en finale.

Né d'un terroir de sables et de graviers, ce saint-nicolas gourmand évoque sans réserve les fruits rouges et noirs (groseille, framboise, mûre). Le palais se montre très équilibré, net, frais, fruité, en appui sur des tanins d'une belle souplesse.

Robe rubis intense, nez fruité aux nuances végétales. C'est en bouche que ce saint-nicolas aux tanins fondus donne toute sa dimension conviviale. Nul besoin de l'attendre.

Un bourgueil grenat léger, dont le nez un brin réglissé témoigne d'un court élevage en fût. Ronde et fruitée, de longueur moyenne, la bouche conserve un plaisant équilibre.

Malgré ses douze mois d'élevage en fût, ce vin propose une jolie valse des saveurs fruitées, au nez comme en bouche. Cette dernière se révèle souple, tendre, fine et longue, avant une finale plus tannique.

Le vignoble de la Roseraie manque rarement ses rendez-vous avec le Guide. Ce bourgueil 2015 arbore une brillante tenue cerise, prélude à une olfaction délicate aux arômes de myrtille. La bouche, centrée sur les fruits noirs, plaît par sa rondeur et ses tanins affinés.

Une avenante fraîcheur marque ce vin qui a hérité de son court séjour en fût (trois mois) une sympathique vivacité tannique, sans excès. Un bourgueil bien typé, à boire dans sa jeunesse.

Ce 2014 salué pour son équilibre s'affiche dans une seyante robe rouge sombre. Il déploie un nez frais aux senteurs de fruits rouges. Étayée par des tanins soyeux et fondus, fraîche et ample, la bouche offre elle aussi d'intenses saveurs fruitées. Un beau classique.

Ce vin est né d'un élevage finement ajusté: trois mois en cuve Inox suivis de trois mois en barrique. Il en résulte de riches arômes de fruits rouges et noirs que l'on retrouve dans une bouche plaisante par ses tanins souples et veloutés.

Ce domaine fondé en 1890 a vu se succéder cinq générations vigneronnes. Il étend son vignoble sur 33ha, dont 5,25ha dédiés à ce saint-nicolas couleur vermillon, sur les fruits rouges agrémentés de légères notes de réglisse et de poivron. Le palais se révèle souple et frais en première approche, «musclé» par un court passage en fût. À boire dans les deux ans sur une assiette de charcuteries tourangelles.

"Cité l'an passé, le Vignoble de la Roseraie voit cette année son vin proposé pour disputer la finale des coups de coeur. Ce saint-nicolas très fruité, vinifié en cuve Inox, puis élevé en fût, apparaît lumineux, dans un bel habit rouge intense. Le nez joue avec de tendres floralités et un fruité plein, prélude à une bouche charnue, ronde, adossée à des tanins très ""soft"". Un vrai ""vin plaisir"" pour tout un repas."

"Une vinification en cuve Inox et un élevage de trois mois en barrique pour ce bourgueil fringant, vêtu de grenat, qui affiche sans complexe sa prétention de ""vin de plaisir"". Un nez pimpant sur les fruits mûrs titillé par un zeste de vanille, une bouche souple avec juste ce qu'il faut de pointe acidulée, et voilà un de ces délices faciles comme le Bourgueillois en dispense à l'envi. Repas convivial en perspective, avec des brochettes dorées sur un feu de sarments."

Un vin de plaisir aux séductions canailles: toilette vive aux reflets sombres, olfaction fruitée marquée par une pointe de kirsch, bouche soyeuse un brin confite. Tout pour accompagner une «repue» franche entre copains.

On reste en famille depuis cinq générations au vignoble de la Roseraie. Et cela ne réussit pas trop mal à ce «clan vigneron» dont les vins sont régulièrement sélectionnés dans le Guide en saint-nicolas ou en bourgueil. Ce 2009 très réussi affiche son opulence dès que le nez plonge dans le verre (fruits rouges, gelée de cassis). La bouche tannique, ample et généreuse, ajoute une pointe de fraîcheur bienvenue aux saveurs fruitées. Viande rouge et gibier recommandés.

Ici, on travaille en lutte intégrée, avec traçabilité, 30 ha de bourgueil et 5 ha en saint-nicolas. Sur la réserve à l'olfaction, cette cuvée d'un rouge soutenu se dévoile dans une bouche riche et longuement fruitée, aux tanins mûrs à souhait et finit sur une pointe d'amertume en finale. À boire de préférence avec des viandes blanches rôties.

Ce vignoble, exploité par la même famille depuis 1890, s'étend aujourd'hui sur 34 ha conduits en agriculture raisonnée. Rouge intense, ce 2007 libère un bouquet de fruits noirs mûrs et de cerise, qui se marient avec des nuances de poivron. En bouche, un bel équilibre s'installe dans une matière vive et légère qui retrouve la même tonalité aromatique qu'au nez.

Très attentifs à l'utilisation des produits de traitement, les vignerons de La Roseraie pratiquent de façon scrupuleuse la lutte intégrée avec traçabilité. Ils signent une cuvée qui fleure bon les fruits rouges bien mûrs. Les tanins soyeux ne font pas obstacle au fruité qui se développe tout au long de la dégustation. Une petite pointe vive, traditionnelle dans les vins de Loire, donne une note fraîche, printanière. Un vin harmonieux, à savourer dès à présent.

Un père, qui n'a eu de cesse de développer le domaine en le portant à 30 ha et d'équiper le chai, voit maintenant ses deux fils, Éric et Patrick Vallée, prendre sa suite. Tous trois proposent un vin encore timide au nez mais dont le fruité s'épanouit en bouche. La réglisse y ajoute sa petite note, apportant une impression de fraîcheur. Élégante, subtile, une cuvée à partager entre amis lors d'un déjeuner improvisé.

C'est le fils et le gendre qui ont en main aujourd'hui les 35 ha du domaine, dont 5 ha seulement en saint-nicolas, le reste étant en bourgueil. Les sols sont de purs graviers. Le riche bouquet de fruits reflète bien la matière, ample et longue, d'un bel équilibre. Les tanins sont absents. Très plaisant, c'est un vin à servir sans trop tarder.

Les deux frères, Éric et Patrick Vallée, ont pris, il y a trois ans, les rênes de ce domaine de 30 ha en bourgueil et de 5 ha en saint-nicolas. La période de rodage étant terminée, place aujourd'hui aux belles cuvées. Celle-ci s'ouvre sur un nez développé de fruits mûrs, tandis que le palais s'appuie sur une structure de qualité, sur les fruits et sur une riche matière, les tanins jouant les modestes. À servir maintenant ou plus tard: c'est au choix.

Deux frères, Eric et Patrick Vallée, se sont mis en Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) pour exploiter les 31 ha d'un beau vignoble de la commune de Restigné. Ils proposent un bourgueil dont le nez de fruits rouges, subtil et élégant, annonce une bouche agréable. C'est un vin facile à boire en beaucoup de circonstances.

En 1999, le père et les deux fils ont constitué une Société agricole dans laquelle chacun a ses responsabilités. C'est une façon intelligente de mettre sur les rails deux jeunes gens pleins d'enthousiasme. Le vignoble de 17ha a de quoi occuper tout le monde. A qui doit-on cette cuvée florale, puissante, riche en matière? Il faut la faire évoluer afin qu'elle se mette à la portée de tous les palais. Une garde de deux ou trois ans est tout indiquée.

Joël et Ginette Vallée et leurs deux fils, Eric et Patrick, exploitent en société agricole ce domaine de 9,5ha. Leur bourgueil reflète les soins qu'on lui a portés. La bouche est fraîche avec un fruité de groseille. La rondeur vient après, et les tanins un peu évolués ne se font pas oublier. On peut profiter de sa jeunesse ou lui laisser faire son chemin.