Sas château Tour Prignac

Un 2022 à forte proportion de cabernet-sauvignon (62%) qui a profité de la clémence du millésime, d'où cette robe noire et ce nez très complexe, mûr mais fringant de menthe, de girofle et de fleurs sur lit de fruits rouges et noirs frais. Une attaque tonique et gourmande ouvre sur un cœur de bouche plein et dense, tapissé de tanins droits, un peu austères pour l'heure, mais très prometteurs pour l'avenir. Un vin vibrant, puissant et de longue garde.

Entre les fruits et le bois, le bouquet touve un bon équilibre qui se renouvelle au palais, où des notes toastées viennent s'associer à une structure ample sans être asséchante. L'ensemble est très agréable et frais.

Propriété du groupe Castel, ce domaine est l'un des plus vastes crus de l'appellation. En dépit de son nom, cette cuvée se livre sans réserve au nez, dévoilant un bouquet marqué par un boisé toasté (douze mois d'élevage en fût), aux nuances naissantes de fruits noirs et de réglisse. Rond et puissant, soutenu par des tanins mûrs, le palais a gardé beaucoup de fraîcheur et de finesse. Un médoc à apprécier après au moins trois ans de garde sur une lamproie à la bordelaise.

Les tours qui ornent la propriété justifient le nom de celle-ci (Tour Prignac) et rappellent son ancienneté. Côté fût, le Ch. Tour Prignac 2008 Grande Réserve (11 à 15 €; 90 000 b.) a obtenu une étoile. Dans trois ou quatre ans, sa chair, ses tanins nobles et ses arômes fruités s’harmoniseront avec un canard au sang ou un lièvre à la royale. Côté cuve, ce Tartuguière, un vrai vin de plaisir parfaitement équilibré: robe pourpre, bouquet de fruits rouges mûrs, matière souple, harmonieuse et élégante laissant en finale une impression de fraîcheur réglissée. Dans trois ou quatre ans, une complicité naturelle s’établira avec toutes les viandes blanches.

Issue d'une très vaste propriété (250 ha au total) appartenant au groupe Castel, cette cuvée est le fruit d'une sélection rigoureuse. Élevée douze mois en barrique, elle flatte le nez du dégustateur par son expression aromatique chaleureuse où se mêlent notes boisées, clou de girofle et griotte. Sur le même registre en bouche, aimable, ronde, longue et équilibrée, sans aspérité, elle pourra être appréciée tout de suite ou attendre deux à trois ans. Plus léger mais bien équilibré, le Ch. Tartuguière 2006 (5 à 8 €) obtient une citation.

Créé au milieu du XIX e s. par M. Seignouret, ce cru a été acquis par la famille Castel en 1973, puis rénové. Des vignes d'une vingtaine d'années ont produit ce 2005 à la robe profonde, presque noire, qui respire les fruits rouges. La bouche charnue et ronde dévoile des tanins aimables et une longue finale sur le retour du fruit, mêlé à des notes de boisé torréfié. Un médoc typé et harmonieux à découvrir d'ici deux ans sur un carré de porc au caramel et poivre rose.

Issue de l'une des plus vastes propriétés du Médoc restaurée par Castel en 1973, cette Grande Réserve retient l'oeil par sa robe d'un rouge soutenu. Ses reflets violacés sont de bon augure, de même que sa complexité aromatique: fruits rouges et épices. Construit sur des tanins fermes, sans être agressifs, ce vin pourra être apprécié dès maintenant.

Marque de la maison Castel, cette Réserve élevée en fût joue la carte de la finesse. Sa robe d'un pourpre violine précède un bouquet où un bois délicat accompagne les fruits rouges. Le palais satiné révèle une bonne structure avec des tanins doux et fondus appelant une garde de trois ou quatre ans. Bien typé, le Chevalier d'Ars 2002 (une étoile également) sera à boire d'ici deux à trois ans sur du gibier d'eau.

Régulier en qualité, ce cru est une fois encore fidèle à lui-même avec ce vin rouge sombre qui tient les promesses de sa présentation. Certes, le bouquet est encore marqué par le bois, mais il n'ignore pas les fruits noirs mûrs propres au millésime 2003; sa complexité est de bon augure, de même que sa matière. Ses tanins puissants et bien fondus invitent à l'attendre deux à quatre ans avant de le servir. Le Château Ferrande 2004 blanc obtient une citation.

Né sur une propriété appartenant à la famille Castel, ce 2001 est un vin plaisir, riche en sensations olfactives (fruits rouges et fleurs) et agréable par sa structure souple et élégante. Le Château Tartuguière, produit sur la même exploitation, lui ressemble comme un frère et obtient lui aussi une étoile.

Situé au coeur du village, en face de l'un des restaurants vedettes du Médoc, ce château ne passe pas inaperçu. Son vin, d'une belle teinte grenat, sait lui aussi retenir l'attention, notamment par son bouquet où la mûre fait alliance avec le cuir. D'un bon volume, équilibré et d'une longueur appréciable, le palais révèle des arômes de fruits rouges qu'accompagne un bois finement dosé. Déjà agréable, cette bouteille pourra être bue immédiatement ou d'ici deux à trois ans.

Ce très important vignoble fait partie du groupe Castel. Son 2002 a une jolie robe encore jeune. Les arômes sont jeunes eux aussi: floraux, fruités (raisin frais). La bouche, souple et ronde, s'achève sur des tanins soyeux qui permettront de boire ce vin assez rapidement, par exemple avec des viandes blanches.

Propriété d'un amiral au XIX e s., ce cru appartient aujourd'hui au vaste ensemble des domaines de la famille Castel. Un peu discret quoiqu'élégant dans son développement aromatique, ce vin se révèle pleinement au palais avec une dominante de fruits rouges, qui s'accorde bien avec la souplesse de sa structure.

70ha de vignes entourent une demeure en pierre ornée d'un magnifique colombier du XVII e s., dans le giron de la maison Castel depuis 1960. Le vin se présente avec une couleur encore vive. Les arômes floraux et fruités sont agrémentés d'une touche de sous-bois. La saveur fruitée s'appuie plus sur la finesse et la rondeur que sur la concentration. Cela permettra de boire cette bouteille assez rapidement, par exemple sur des viandes rouges et blanches ou des fromages.

Pour être plus réduit que celui planté de cépages rouges, le vignoble blanc de ce cru n'en fait pas moins l'objet de soins attentifs. Le 2002 est là pour en témoigner, tant par sa robe d'un beau jaune paille que par son bouquet d'abord assez discret mais beaucoup plus expressif ensuite avec d'attirantes notes de fleurs et de fruits blancs. A l'attaque, des arômes citronnés prennent le relais. Souple et léger, ce vin se mariera bien avec des huîtres ou des poissons grillés.

Les oenologues de la société Castel connaissent leur métier et présentent un vin répondant point par point aux exigences de typicité du consommateur : une teinte franche, limpide, brillante, et une palette fraîche rappelant les petits fruits de l'été (fraise, framboise, bigarreau). Ce Blaissac est dans le ton avec sa bouche moelleuse et soyeuse qui procurera un plaisir immédiat. Toutefois, une petite garde l'embellira encore.

Cet ancien domaine entièrement rénové par la maison Castel a produit un vin agréablement bouqueté, épicé, grillé. Charnue et riche de notes animales (venaison et cuir), la bouche se prolonge dans une finale dense et délicatement toastée.

Vaste unité à l'encépagement très médocain (60% de cabernet-sauvignon), ce cru appartenait à la Commanderie des Templiers au XIV e s., alors que les derniers jours de l'Ordre étaient comptés. Réhabilité en... 1970 par les Castel, le vignoble est d'une bonne régularité que confirme ce vin souple, simple et agréable par son bouquet de fruits rouges et de notes animales.

La famille Castel exploite cette propriété depuis 1957 avec succès. Ce millésime n'inversera pas la tendance. Rubis violacé, il offre un bouquet fin de fruits rouges surmûris qui trouve écho dans une bouche riche et pulpeuse sur des arômes de fraise des bois, relayés en finale par une note pralinée. A boire dès 2003.

Propriété de la famille Castel, ce domaine est l'un des plus vastes crus de l'appellation. La diversité des terroirs lui a permis de faire preuve d'originalité dans l'encépagement avec 9% de malbec. Celui-ci a apporté sa marque au vin en l'arrondissant, lui permettant de jouer pleinement la carte de l'équilibre et de la finesse aromatique, avec de délicates notes boisées.

Le nom de ce château évoque un cépage peu courant en Gironde, qui représente 4% de cet assemblage. Puissant, plein de fruits, riche de notes déjà évoluées, celui-ci possède un bon équilibre. La bouche attaque en douceur, puis évolue sur une trame de tanins serrés qui portent loin la finale sur la cerise confite.

Signé par l'importante maison Castel, ce vin a fait l'objet d'un élevage sous bois, dont la marque apparaît dès le premier nez sans attendre l'agitation. Néanmoins souple et persistant, le palais laisse sur le souvenir d'un ensemble d'une bonne qualité. A boire dans les deux ans.

Belle unité située à Castres, ce cru possède un terroir de graves qui lui permet d'offrir un vin à la robe d'un parfait style bordeaux, au puissant bouquet de fruits mûrs. Le palais complet et équilibré offre d'agréables saveurs fruitées et boisées. La finale est à l'image des prémices de la dégustation: prometteuse.

Une propriété pleine de charme avec sa belle demeure du XIX e s. entourée d'une garenne aux essences variées et un bon terroir de graves sablo-argileuses. Très original par sa façon de mêler les arômes de fruits blancs aux épices (poivre), son 99 développe un palais fort bien bâti que couronne une belle finale aux notes confites. Il accompagnera tout un repas en 2004.

Acquis voilà trente ans par la famille Castel, ce cru forme une unité de près de 100ha que commande un imposant château bâti vers 1880 par le baron Dupérier de Larsan. A l'image de la propriété, le vin s'inscrit dans la meilleure tradition médocaine avec une robe dense et profonde qui annonce un ensemble bien construit. Equilibrée et ronde, sa structure est appuyée par un bois présent mais discret.

Issu d'une très vaste propriété (250ha au total) appartenant au groupe Castel, ce vin élevé six mois en barrique se montre séducteur par son expression aromatique aux notes chaleureuses de bois, de fraise écrasée et de cassis. Rond et équilibré, il pourra être bu tout de suite ou attendu de deux à trois ans.

Belle unité appartenant à la famille Castel, ce cru clôt le XX e s. par un joli vin associant sauvignon et sémillon à parts égales. On a apprécié sa robe jaune d'or et son expression aromatique aux notes d'agrumes avec une petite touche de mandarine en finale. Le rouge 99 a également reçu une citation. Il devra attendre un an ou deux que le boisé se fonde.