Le clos du Marbrier
En 2002, Irène Prioton s'est installée à Caunes-Minervois, transformant un ancien atelier de marbrier situé au pied des remparts en un chai de vinification. Elle possède et loue des parcelles disséminées au milieu de clairières, en altitude, et exploitées en agriculture biologique.
Appellations
- Minervois
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Informations pratiques
28, rue des remparts , 11160 Caunes-Minervois France
+33 6 85 91 27 57
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Le clos du Marbrier
- rouge tranquille
Irène Prioton fait son entrée dans le Guide avec un minervois original qui fait la part belle au cinsault, d'où la clarté de la robe et ce nez singulier, entre pêche, fruits noirs acidulés et réglisse, qui s'affirme après aération. Une texture délicate, une agréable fluidité, des tanins juste esquissés, une finale nette et épicée: c'est frais, précis, croquant. Une belle réussite.
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