Château l' Indécise
Sacha et Marie Sokoloff ont repris l'ancien Ch. la Tour de Chollet à l'été 2021 pour réaliser leurs premières vendanges un mois plus tard. Rebaptisé Ch. l'Indécise, ce cru de 6 ha certifié bio est leur petit jardin, géré au quotidien par Sacha (ancien directeur technique du Ch. Dalem à Fronsac) et le week-end par Marie, qui est aussi médecin.
Appellations
- Bordeaux
- Sainte-foy-bordeaux
Informations pratiques
106, chem. de Chollet , 33220 Les-Lèves-et-Thoumeyragues France
+33 6 46 10 54 48
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Château l' Indécise
- rouge tranquille
Composée à 70% de merlots centenaires et élevée en barriques, cette cuvée rend un bel hommage aux mères de la famille. Elle s'exprime sur des notes de fruits noirs mûrs, de vanille et de bois délicatement toasté, puis déploie une bouche ample, puissante mais élégante, épaulée par des tanins encore fermes qui appellent une cuisine généreuse. On met en cave.
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- rouge tranquille
À majorité de cabernet-sauvignon (90%), ce rouge élevé en barriques joue la carte de l'originalité. Son fruit pur, entre cassis, prune et cerise burlat, sa matière ample et structurée, forment un ensemble ambitieux, concentré et équilibré. Un vin intense à conserver encore en cave.
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- rouge tranquille
Avec 70% de cabernet-sauvignon, ce rouge mûr et épicé est une très belle interprétation du terroir et du millésime. Parfaitement équilibré, avec un boisé fondu et de belles nuances florales, il se montre soyeux, sans rudesse, de très belle constitution. Une étiquette à découvrir.
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- blanc tranquille
Le premier vin récolté sur la propriété, occasionnant quelques nuits blanches à ses propriétaires... À dominante de sauvignon, ce blanc fort sympathique lie fraîcheur, fruit acidulé, agrumes confits et tonicité. Un bon classique à réserver à des fruits de mer ou un carpaccio de dorade.
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Les autres vignerons de l'appellation
