Domaine Battault
Un domaine familial de 14 ha transmis depuis plusieurs générations qui, jusqu'à l'arrivée de Jean-Marc Battault, vendait son vin en vrac, à la pièce, et qui a désormais engagé la commercialisation en bouteilles. Depuis 2023, Antonin Battault poursuit le travail de son père avec engagement et fierté.
Appellations
- Santenay
- Bourgogne
- Maranges
Informations pratiques
8, rue Chardonnay , 21190 Chassagne-Montrachet France
+33 6 40 69 85 26
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Ce climat, le plus haut des 1ercrus de Santenay, l'un des plus vastes aussi, a trouvé ici un formidable ambassadeur avec ce rouge égrappé et élevé 13mois en fût. Le nez prend son temps pour diffuser ses notes de cassis bien mûr sur un fond élégamment boisé. L'intensité du fruit monte d'un ton dans une bouche veloutée à l'attaque, puis cossue, concentrée et flanquée de tanins musclés mais enrobés par un élevage au cordeau. Une structure et une longueur qui augurent d'une bien belle évolution en cave. On patiente.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Battault
- blanc tranquille
Une toute jeune vigne de 7ans à l'origine de ce blanc de haute expression. Au nez, se dévoilent des arômes très gourmands de pâtisserie, de brioche et d'amande grillée. Ample, riche, ronde portée par un boisé élégant et fondu et par une fine acidité, la bouche profile un chardonnay parfaitement équilibré. On lui laisse un peu de temps pour s'assouplir pleinement. Un classique en devenir.
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- rouge tranquille
En limite de Santenay, ce climat réputé s'exprime ici sur 2,2ha. Le nez séduit par son élégance, mêlant petits fruits rouges et la mûre. La bouche est franche, droite, portée par des tanins fins et racés, encore jeunes mais offrant la promesse d'un bel avenir. Un vin de caractère, bien ancré dans son terroir argilo-calcaire, qui gagnera en harmonie avec quelques années de garde.
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- blanc tranquille
Un des rares 1erscrus blancs de Santenay. On en retient le nez franchement séducteur, sur l'acacia, le sirop de mirabelle et le fruit exotique, puis la bouche conviviale, charnue, tendre et acidulée, qui restitue sans fioriture le fruit perçu à l'olfaction. Un santenay expressif, sur le fruit, à boire sans trop attendre.
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- rouge tranquille
Ce climat, le plus haut des 1ers crus de Santenay, étagé entre 350 et 400 m au-dessus des Gravières, l'un des plus vastes aussi, offre une vue unique sur le vignoble du sud de la Côte de Beaune, d'où son nom. Dans le verre, une jolie couleur rubis limpide et des arômes élégants de mûre et de chocolat. Au palais, une belle attaque, intense et large, puis une matière compacte qui enrobe des tanins fermes et bien en place: ce santenay est bâti pour la garde.
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Les autres vignerons de l'appellation
Boisset Site MOMMESSIN
Quincié-en-Beaujolais
- Beaujolais et Lyonnais (13)
- Bourgogne (4)
- Vallée du Rhône (2)
