Jean-michel Ripoll
En 2018, Jean-Michel Ripoll a doté ce domaine familial de 15 ha situé à Tourouzelle d'une cave de vinification et a vinifié la même année ses toutes premières cuvées. Une valeur montante du Minervois.
Appellations
- Minervois
Informations pratiques
Dom. les Jalans 1, imp. du Foyer-Municipal, 11200 Tourouzelle France
+33 6 11 45 21 55
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Trois étoiles et un coup de cur, une entrée dans le Guide fracassante pour ce jeune domaine qui signe ici son premier millésime. L'élevage en fût d'un an a saupoudré ce nez centré sur les fruits rouges et noirs bien mûrs d'une touche d'épices fumées. De la bouche, on retient sa rondeur mâtinée d'une juste fraîche, son fruit mûr et juteux, ses tanins fondus et sa longue finale veloutée et chaleureuse qui nous ramène dans le Languedoc. Un jury comblé et une magnifique évocation de l'appellation. On applaudit et on attend la suite.
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- rouge tranquille
Jean-Michel Ripoll, à la tête de ce jeune domaine, glane ici son troisième coup de cœur (en cinq éditions). Il le doit à cet assemblage vinifié pour partie (les carignans) en grappes entières. Tout y est séduisant: le nez, mêlant les fruits noirs en confiture, la prune et l'orange confite, et la bouche surtout, sensuelle, fondante, épicée, capiteuse, mais qui conserve une étonnante fraîcheur aromatique. Un vin à la fois solaire et aérien, qui marie les contraires et donne un plaisir immense. Le jury s'incline.
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- rouge tranquille
Beaucoup de classe et de plaisir dans cet Obstiné qui vaut à ce tout jeune domaine un second coup de cœur après celui glané l'an passé pour La Belle d'Henri 2018. Cet assemblage équilibré de syrah, carignan et grenache fait mouche dès le nez avec ses parfums débridés de fruits noirs frais, de griotte et de réglisse. Ample, charnu, caressant, appuyé sur des tanins doux, le palais est infusé de ce même fruité épicé redoutable de gourmandise. Déjà irrésistible, on peut l'ouvrir dans l'année.
en savoir plusLes vins du vigneron Jean-michel Ripoll
Les autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
- Languedoc (19)
- Vins de Pays (8)
- Roussillon (4)
