Château George 7
D'origine britannique mais vivant en France depuis plus de 25 ans, Sally Evans a quitté le monde du conseil pour la vigne en fondant son domaine (3 ha) en 2017 à Saillans.
Appellations
- Bordeaux blanc
- Fronsac
Informations pratiques
1, le Bergey , 33141 Saillans France
+33 6 81 52 24 80
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Château George 7
- blanc tranquille
Après s'être distinguée dans l'édition précédente avec de très beaux premiers millésimes en fronsac, Sally Evans confirme cette année avec un très joli blanc. Porté par un bel élevage sur lies et en barriques bourguignonnes, ce bordeaux s'affiche avec finesse et gourmandise. Ses notes élégantes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches prennent place dans une bouche confortable, ronde, tendre, au boisé parfaitement fondu. De belle constitution, il pourra tenir tête à une viande blanche sans problème.
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- rouge tranquille
Ce Prince aurait plutôt une allure... royale, tant les qualités du merlot s'expriment ici avec hauteur. Déjà appréciable par sa couleur grenat aux limites de l'opacité, il affiche dès l'olfaction une stature élégante avec ses parfums de fruits rouges soulignés de notes vanillées, confirmée par un palais opulent et rond, bien servi par des tanins fondus.
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- rouge tranquille
C'est le premier millésime de ce domaine nouvellement créé et un premier succès: pour un coup d'essai, c'est un coup de maître. Intense, parfaitement mûr, calé sur un fruit noir abondant, avec une pointe de toasté et de vanille de l'élevage, ce fronsac défend tous les plus beaux attributs de son appellation. On y trouve le volume et la puissance nécessaires sans dureté ni arrogance, une belle persistance finale et surtout un équilibre majeur.
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- rouge tranquille
ce 100% merlot trouve un parfait équilibre entre structure et élégance. L'élevage de 18mois en barrique est parfaitement ajusté et ne contraint pas le vin; la trame puissante, les tanins élégants, la maturité d'ensemble forment un vin de belle maîtrise, appelé à la garde. Une belle découverte, d'un style et d'un terroir.
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