Domaine Passy le Clou
La famille Patrice a créé le Dom. Patrice dans les années 1950. En 2017, Gérard Patrice a cédé le domaine aux Descombe (également propriétaire dans le Beaujolais et la vallée du Rhône), qui le renomme alors Dom. Passy le Clou.
Appellations
- Chablis
- Petit-chablis
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Informations pratiques
5, rue des Fossés , 89800 Beines France
+33 4 74 03 41 73
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Passy le Clou
- blanc tranquille
Que du plaisir avec cette cuvée qui allie puissance et finesse. À la brillance de la robe jaune clair réponde l'élégance du nez, centré sur des arômes subtils, floraux et fruités. L'attaque en bouche se fait sur le fruit mûr, croquant à souhait. La vivacité minérale arrive en soutien pour assurer l'équilibre. Un vin à la fois droit et soyeux, avec une belle fraîcheur.
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- blanc tranquille
Seulement 6mois d'élevage en cuve pour ce petit-chablis qui a la fraîcheur de sa jeunesse. Mais pas que. Le nez séduit aussi par sa finesse, développant des arômes de fleurs blanches et de fruits. La bouche va dans le même sens et offre un bel équilibre entre la rondeur et la vivacité.
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- blanc tranquille
La famille Descombe n'a pas manqué son entrée dans le vignoble chablisien. Une première étoile pour un premier millésime! Le nez de cette cuvée est élégant et dominé par des notes de fruits mûrs. Le fruit est toujours présent en bouche avec des saveurs citronnées qui apportent la fraîcheur attendue.
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