Clos Cérianne
Si on cultive la vigne depuis au moins six générations dans la famille, Laurianne Garcia-Tournier et son père ont créé la cave particulière seulement en 2017, avec à leur disposition un petit vignoble de 2 ha.
Appellations
- IGP Côtes catalanes
- Côtes-du-roussillon
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Informations pratiques
25, av. de la Canterrane , 66300 Trouillas France
+33 6 76 84 91 65
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Clos Cérianne
- blanc tranquille
Après un séjour en amphore, cette cuvée composée majoritairement du rare carignan blanc s'offre dans une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez, sur l'élégance, met en valeur des notes de fleurs blanches, de pêche de vigne et d'ananas. Élégante, tendre et ample à l'attaque, la bouche tire son équilibre et son énergie d'une belle et forte acidité à l'accent salin.
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- rouge tranquille
À parité, les quatre cépages rouges du Roussillon (grenache, syrah, carignan et mourvèdre) ont été vinifiés en amphore. Une pratique en vogue qui permet une bonne micro-oxygénation du vin. Si la robe grenat reste classique, les arômes de fruits réglissés associés à une touche de sous-bois surprennent par leur intensité. Du fruit en bouche aussi, des tanins de qualité assurant la charpente, une acidité en fil conducteur, du moelleux, cela donne un bel ensemble déjà harmonieux et fondu.
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- blanc tranquille
Un cuvée vinifiée en amphores, souvent en vue dans ces pages. La version 2021 ne rate pas le rendez-vous. Le carignan blanc (80%), très rare cépage du Roussillon, impose sa délicatesse. Le bouquet se montre complexe, ouvert sur d'élégantes notes florales, minérales et salines. La, bouche se révèle ample, ronde, bien fruitée (agrumes), de belle longueur, avec un agréable retour salin en finale.
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- rouge tranquille
Un carignan frais et gourmand, ouvert sur les fruits rouges et noirs, doté de tanins soyeux et fondus et d'un bel équilibre.
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- blanc tranquille
Grenache et carignan blancs vinifiés en amphore pour cette cuvée tout en délicatesse, au nez subtil de fleurs séchées, de coing et de pomme. Fraîche, pure, d'une grande netteté – «claire comme de l'eau de roche» précise le jury –, centrée sur des saveurs complexes de réglisse et de fenouil, la bouche est éclatante, prolongée par une belle finale iodée. Un blanc atypique et de haute expression.
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- blanc tranquille
Cette cuvée qui a frôlé le coup de cur est composée du rare carignan blanc à 60%. Or pâle, elle exprime des senteurs de bergamote, de fleur d'oranger et de fleurs blanches avec une grande finesse. L'attaque est tonique et fraîche, puis viennent des sensations minérales d'eau de roche, une amertume noble et une finale à la fois saline et réglissée. Pour un boudin blanc aux chanterelles.
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- rouge tranquille
Au nez, fruits rouges et noirs, en bouche de la mâche: ce vin fait preuve de puissance et de longueur. À laisser s'apaiser quelque temps.
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- blanc tranquille
Pâle à reflets verts, cet assemblage de carignan blanc et de grenache blanc affiche un agréable nez de fleurs blanches (arum), nuancé de minéral. Après une attaque ronde, il évolue avec élégance et fraîcheur jusqu'à une finale persistante, marquée par une touche de fenouil sauvage. C'est aérien.
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- rouge tranquille
les tanins apparaissent encore sensiblement, mais l'expression du fruit est déjà aboutie. Les arômes de fruits noirs réglissés font ainsi le charme de ce vin qui aura le temps de bien s'arrondir.
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- rouge tranquille
Belle entrée dans le Guide pour ce vin issu de vénérables ceps de carignan âgés de quatre-vingt-dix ans. La robe est d'un beau rouge profond, le nez intense, sur la fraise écrasée et les épices douces, la bouche élégante, fruitée, longue, étayée par de fins tanins.
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