Domaine Bisconte
Créé en 1930, le domaine Bisconte compte 45 ha de vignes réparties sur trois terroirs distants de quelques kilomètres. En 2005, Pascale Jonca, docteure en pharmacie, et Manuel Vincent, hydrogéologue, l'ont repris, et c'est en 2016 qu'ils sont devenus vignerons indépendants.
Appellations
- IGP Côtes catalanes
- Côtes-du-roussillon
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Informations pratiques
chem. du Salitar , 66740 Saint-Génis-des-Fontaines France
+33 6 87 42 96 46
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Cette syrah de très longue cuvaison offre une robe grenat profond. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes de fruits noirs confiturés (myrtilles) et d'olives noires. Après une attaque suave, c'est une matière gourmande qui se dévoile, aux tanins soyeux. La finale longue laisse le souvenir de la violette.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Bisconte
- rouge tranquille
Ce vin né de vieux carignans (50ans) s'affiche dans une robe violette, profonde, aux reflets rubis. Cerise fraîche, fruits des bois, épices, garrigue, réglisse, voilà un bouquet engageant et bien typé. Ample, ronde, pétrie de fruits rouges frais et compotés, soutenue par des tanins fins et d'une longueur convaincante, la bouche ne déçoit pas.
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- blanc tranquille
Des saveurs printanières de fruits blancs et de fleurs animent une bouche harmonieuse, longue, qui se teinte de verveine et de poivre blanc dans une finale alerte.
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- rosé tranquille
Un rosé vinifié avec tact, discret à l'olfaction, plus ouvert en bouche sur des notes de bourgeon de cassis, de vanille et de cerise, qui offre une matière charnue, souple et gourmande. «Réconfortant», résume le jury.
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- rouge tranquille
Le terroir acide des Albères, au pied des Pyrénées, a la particularité de donner des vins reconnaissables à la finesse de leurs tanins. Celui-ci n'échappe pas à la règle. La robe hésite entre le rouge et le noir. S'ensuit un fruité mûr à confituré très expressif. En bouche, les fruits mûrs et épicés accompagne le glissant des tanins dans une matière suave. Un final un brin plus sec le prédispose à un accord sur une viande grillée.
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- rouge tranquille
Le grenat est très soutenu, avec des reflets violines. Au nez, ce rouge à dominante de syrah s'ouvre lentement après aération sur les épices, la cerise noire, la mûre et sur la note camphrée de la myrte. Un vin frais en bouche, au toucher velouté, doté de tanins enrobés et irrigué par des saveurs de cassis confituré. Un joli vin tactile à apprécier dans sa jeunesse.
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- rouge tranquille
Un rouge au fruité très intense de cassis, relevé de poivre et de notes de garrigue, ample et corsé en bouche, avec en soutien des tanins soyeux.
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- rouge tranquille
Cette syrah se présente dans une robe profonde, grenat. Le nez, d'un abord timide, exhale à l'aération des notes de sous-bois, de violette et de bourgeon de cassis agrémentées d'une pointe truffée. Souple et fraîche dès l'attaque, bien fruitée, portée par des tanins fins et élégants, la bouche profile un vin gouleyant et friand à souhait.
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- rouge tranquille
Une belle robe grenat profond à reflets pourpres habille ce 2018 qui réserve bien des surprises à l'aération. Un nez puissant, très fruité, se manifeste, où domine la cerise confite accompagnée de notes poivrées et d'une touche de tapenade. Accompagnée du croquant d'un fruité noir (quelques senteurs de prune), la bouche surprend par sa structure enveloppée et par le grain savoureux des tanins. Un ensemble bien équilibré et à apprécier pour sa rondeur gourmande.
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- blanc tranquille
Le macabeu, c'est l'identité catalane. Cette cuvée présente un bouquet intéressant de fleur de sureau, d'amande amère et de miel d'acacia. Le palais se développe sur la fraîcheur et sur des nuances florales (sureau et acacia) accompagnées d'une touche fruitée (poire). Bel équilibre en finale, avec une certaine douceur et un long retour des notes florales.
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- rouge tranquille
Notes de garrigue au nez, rondeur en bouche, belle souplesse et finale acidulée: tout est réuni pour faire de cette cuvée un joli «vin plaisir».
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- rouge tranquille
très beau carignan aux notes de fruits frais et d'épices. La bouche est ronde et friande, soutenue par des tanins soyeux
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- rouge tranquille
une syrah qui allie volume, puissance et charpente, en gardant toujours un parfait équilibre. Elle offre un concentré de fruits délicieux.
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- rouge tranquille
Voici un vin pour lequel la question du temps de garde ne se pose pas. Il serait dommage de ne pas l'apprécier dès à présent. Car malgré ses trois ans d'âge, il a conservé une belle fraîcheur fruitée (cerise), à peine nuancée de notes plus évoluées de noyau. Souple, rond et frais à la fois, il bénéficie de tanins parfaitement fondus, aux accents finement toastés. Pourquoi attendre davantage?
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
