Domaine Galy
Créé en 1907 par la famille Galy, ce vaste domaine s'étend sur 80 ha, dont 45 ha consacrés à la culture de la vigne et 5 ha à celle de la truffe. Depuis 2016, la troisième génération (Yann, Loïc, Camille et Romain Galy) est aux commandes.
Appellations
- Cabardès
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Informations pratiques
hameau de Caunettes-Hautes , 11170 Moussoulens France
+33 6 45 77 26 73
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Un élevage en cuve et en fût pour cet assemblage de syrah et de cabernet franc qui a bien profité du soleil du millésime. Il en tire sa robe profonde et son nez ouvert, bien mûr, où les fruits rouges et noirs s'entichent de notes de truffe et de poivre. Cette palette fait aussi le charme d'une bouche bien proportionnée, ronde, pétrie d'épices et raffermie par de jeunes tanins qui donnent relief et tenue à ce cabardès accompli et bien typé. On le laisse un peu respirer en cave avant de l'ouvrir sur une belle viande rouge saignante.
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- rouge tranquille
Un jury sous le charme de ce cabardès élevé en cuve et fût, au nez flatteur de fruits (cassis, framboise) et de garrigue. Une pureté de fruit qui explose dans une bouche voluptueuse, concentrée et fermement structurée par de beaux tanins, certes imposants mais d'une maturité parfaite. La texture soyeuse et la longueur sont celles des grands vins. L'ensemble dessine un cabardès abouti, à la fois luxuriant et taillé pour la garde si on résiste au charme insolent de sa jeunesse.
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- rouge tranquille
Une entrée dans le Guide sur les chapeaux de roue pour le Clos des Natices avec ce rouge né du cabernet franc et de la syrah, élevés en cuve avec un bref passage en barrique de trois mois. Noire, la robe annonce un nez puissant, concentré, qui décline le fruit très mûr, avec des notes intensément grillées et mentholées. Au diapason, le palais impressionne par son volume, sa richesse, ses tanins parfaitement pris dans le fruit et ses riches flaveurs d'épices et de praline. Déjà savoureux, mais de belle garde.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Galy
- rouge tranquille
Un cabardès encore réservé mais prometteur, au nez retenu et à l'accent épicé, ouvrant sur une bouche plus élégante que puissante, ronde à l'attaque, puis cadrée par des tanins encore serrés. Un style élégant qui demande un peu de patience pour donner sa pleine mesure.
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