Domaine des Galmoises

Tonique, structuré, bien en chair, ce saumur-champigny livre une bonne harmonie générale, une présence fruitée très agréable et des tanins souples. Tout ce que l'on attend d'un joli rouge de Loire.

Ces vieilles vignes ont 45ans. Elles donnent de la consistance et de la profondeur au vin. Fruit bien présent, sur des notes de cassis et de mûre, tanins fermes pour une structure affirmée: il faudra l'attendre encore un peu. Parfait avec une daube provençale.

nez pur de fruits mûrs, attaque franche, bouche ferme et bien ciselée autour de ces mêmes arômes de mûre et de cassis, voilà un joli saumur-champigny, structuré comme il se doit et qui fera l'unanimité.

Un saumur-champigny très expressif, passé juste à côté du coup de cœur. Le nez libère avec abondance des arômes de fruits rouges et de cassis, sur un fond épicé. Après une attaque franche, fraise, cerise et framboise s'imposent dans une bouche fraîche et ronde.

un cabernet gourmand et élégant, dont le nez s'ouvre sur les petits fruits rouges surmûris. En bouche, le cassis et la mûre prennent le relais, escortés par quelques épices et de fines notes végétales. Les tanins sont souples, la finale longue et sapide.

Très marquée par le cabernet franc, qui apporte au nez des notes d'épices et de petits fruits rouges, cette cuvée se révèle fraîche, souple et légère en bouche, épaulée par des tanins sans excès, bien ciselés.

À l'aération, le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais et de réglisse. D'un joli volume, la bouche offre un bel équilibre tanins-acidité et déploie une finale élégante et longue, sur de légers amers.

très marquée par le cassis et la framboise, cette cuvée espiègle se révèle aérienne et légère en bouche. Un joli vin de copains.

Ce 2015 séduit par son nez tout en fruits rouges, frais et friands. Franc au palais, ample et onctueux, il fera plaisir dès maintenant, tout en ayant assez de tanins pour être conservé quelques années.

un nez mariant les fruits noirs, cassis et mûre, à des notes réglissées. La bouche fait écho à l'olfaction et se montre charnue, ronde, de bonne longueur, un peu austère en finale.

Ce vin arbore une robe grenat brillant et s'ouvre sans réserve sur de jolies notes de griotte et de groseille. Ample et souple, le palais offre une bonne longueur.

Ce vin se pare d'une robe grenat aux reflets violines. Il libère d'intenses arômes de framboise bien mûre agrémentés de notes épicées. La bouche volumineuse suit la même ligne aromatique. Les tanins encore un peu austères devraient s'arrondir avec le temps.

Un nouveau nom dans le Guide mais le domaine, lui, n'est pas nouveau, car Didier Pasquier a constitué son exploitation à partir de 1984 en regroupant diverses parcelles familiales, pour arriver à quelque 10 ha. Voilà enfin dévoilé un des secrets du caveau, et c'est une belle découverte: les jurés ont apprécié la robe colorée de ce 2010, son fruité intense et complexe aux nuances de fruits rouges surmûris et de cassis, son palais bien charpenté et long qui renoue avec le cassis en finale. À déguster dans les cinq ou six prochaines années sur toutes sortes de viandes, y compris sur du petit gibier en sauce.