Champagne Minard et Filles
Les champagnes Minard ont été commercialisés à partir de 1922. En 2013, lorsque son père part à la retraite, Audrey Promsy, infirmière dans une première vie, reprend l'exploitation familiale. Elle crée sa marque, avec un « s » à Filles, pour associer sa sœur jumelle, ses deux nièces et ses deux filles à l'aventure. Elle cultive 4 ha autour de Courmas, village voisin de Villedommange, au sud-ouest de Reims.
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
12, rue des Hauts-Murs , 51390 Courmas France
+33 6 83 42 80 46
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Champagne Minard et Filles
- blanc effervescent
Le chardonnay majoritaire (70%) et les deux pinots composent ce jeune brut sans année (récolte 2020) bien fruité, partagé entre coing et agrumes, équilibré et frais en bouche.
en savoir plus
- blanc effervescent
Audrey Promsy baptise chacune de ses cuvées du nom de l'une de ses filles et nièces. Elle a dédié à Léanne, «nature, volontaire et douce», une cuvée faiblement dosée (extra-brut), associant trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Le vin? Discret au premier nez, il libère à l'aération des fragrances de fruits blancs, de poire fraîche, assortis d'une touche miellée. D'une belle tenue en bouche, il se montre gourmand avec subtilité, frais et long.
en savoir plus
- rosé effervescent
Éléonor serait la plus coquette des quatre jeunes filles de la maison. Quoi qu'il en soit, ce rosé de saignée, né de la macération de pinot noir et de meunier à parts égales, est joliment paré d'une robe rubis soutenu. Il se parfume de senteurs de fraise et de framboise, des arômes qui se prolongent dans une bouche ronde et souple, justement dosée. Un rosé flatteur.
en savoir plus
- blanc effervescent
issue d'un assemblage de 70% de chardonnay complété des deux noirs, cette cuvée ne manque pas de fraîcheur, avec sa robe claire parcourue d'une bulle fine et alerte, et son nez entre fruits frais, fleurs blanches et la pierre à fusil. À l'inverse, malgré une attaque vive, la bouche ample et puissante laisse l'impression d'une généreuse vinosité, tout en restant très équilibrée.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
