Domaine Sarrat d'en Sol
Sur ce domaine, des vignes ancestrales entourent une bergerie datant du XIVes. transformée en gîte. Vigneron depuis près de 30 ans, Nicolas Brassou vinifie des raisins vendangés manuellement sur le terroir de Tuchan.
Appellations
- Fitou
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
4, chem. Sarrat-d'en-Sol , 11350 Tuchan France
+33 6 38 93 82 86
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine Sarrat d'en Sol
- rouge tranquille
Puissant et complexe avec ses notes de fruits rouges et noirs, d'épices douces et de garrigue, le nez de ce fitou ne laisse pas de marbre. En bouche, la fraîcheur et le fruit sont de mise, accompagnés par des tanins fins et soyeux qui portent loin la finale. Un vin très élégant et déjà savoureux, qui vieillira sereinement.
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- rouge tranquille
Les vieilles vignes à l'origine de ce vin sont ancrées sur les terroirs argilo-calcaires et schisteux de Tuchan. Après un élevage en fût de 12mois, la robe pourpre étincelle et le nez, tout en élégance, s'exprime sur les fruits noirs compotés, la truffe et un léger fumé. La bouche, très expressive, convoque la garrigue, l'eucalyptus et les fruits noirs, et offre beaucoup de volume autour de tanins puissants mais fondus. Un beau fitou de garde.
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- rouge tranquille
Cette cuvée qui fait la part belle au carignan a séduit le jury dès le premier regard porté sur sa robe pourpre. Le nez fin et complexe exprime des notes de sous-bois, d'épices et de fruits rouges (framboise et fraise). L'attaque en bouche est vive, puis la texture et la structure de tanins fins se révèlent, nobles et puissantes, empreintes d'arômes de fruits rouges intenses. La finale s'allonge sur une note de réglisse.
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- rouge tranquille
Un triptyque carignan, grenache et syrah pour ce fitou joliment fruité au nez comme en bouche, mâtiné des épices de la garrigue. On aime aussi son attaque ronde et gourmande, son gras, ses tanins souples et sa finale tout en finesse. On pourra en profiter dans ses jeunes années.
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- rouge tranquille
Jolie concentration et belle expression boisée au nez, bouche puissante et élégante à la fois, encore sous l'emprise du merrain (deux ans d'élevage), mais un bon bois qui marque la finale de son empreinte vanillée. On met en cave.
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- rouge tranquille
Un fitou souple, frais et élégant, ouvert sur les fruits noirs relevés des épices de la garrigue.
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- rouge tranquille
Vanille, cannelle, poivre blanc, fruits noirs frais, le nez de ce fitou est engageant. S'y ajoutent des notes de griotte dans une bouche souple et ronde, un brin plus serrée en finale.
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- rouge tranquille
Une cuvée née de carignan, de grenache et de syrah plantés sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, cépages qui expriment ici toute leur puissance teintée de finesse. Le nez s'exprime sur les fruits rouges et noirs, la violette et de fines senteurs empyreumatiques. En bouche, longueur et fraîcheur sont de mise, avec en soutien des tanins ronds et soyeux.
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- rouge tranquille
ce vin s'exprime sur la réglisse et les fruits noirs à l'olfaction. En bouche, il déploie des tanins jeunes et fermes, qui demandent encore un peu de temps pour s'affiner.
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- rouge tranquille
Cette cuvée, passée un an en fût, présente une belle robe grenat aux reflets brique. Le nez, discret mais élégant, évoque les petits fruits rouges agrémentés d'une touche épicée de poivre vert. La bouche est chaleureuse, vanillée et fruitée, soulignée par des tanins souples et fondus.
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- rouge tranquille
La cuvée Arménie, en hommage aux vendangeurs de ce pays, est dominée par le grenache. Le nez, après aération, fait la part belle aux fruits noirs et délivre également de subtiles notes épicées et boisées. On découvre en bouche un vin long, suave et chaleureux, centré sur des arômes intenses de fruits noirs et adossé à des tanins fins et à un boisé ajusté qui lui confèrent un bel équilibre.
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- rouge tranquille
Ce fitou grenat aux reflets acajou dévoile un premier nez animal, puis s'ouvre sur les fruits noirs. La bouche, ample et suave, est soutenue par des tanins jeunes et prometteurs, demandant un peu de garde, et s'allonge sur de gourmandes notes de mûre en finale. Du caractère.
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- rouge tranquille
un vin intense et profond, aux notes boisées et épicées. Il allie puissance et fraîcheur.
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- rouge tranquille
un fitou très fruits rouges au nez comme en bouche, d'une belle douceur, relevé par une finale épicée.
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