Peter Fischer
Appellations
- Coteaux-d'aix-en-provence
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Informations pratiques
château Revelette , 13490 Jouques France
442637543
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Les vins du vigneron Peter Fischer
- blanc tranquille
On connaissait le château Revelette pour ses vins rouges; il se distingue cette année avec un coteaux-d'aix blanc. Si vous passez par Jouques, allez à la rencontre de Peter Fischer, personnage chaleureux qui vous proposera un 2002 jaune pâle, ample, dont les notes de fleurs blanches nuancées de minéral sont relayées en bouche par des arômes fumés. Ce partisan de l'agriculture biologique se définit comme un vigneron de gendre en gendre. Demandez-lui pourquoi: il se fera un plaisir de vous conter son histoire.
en savoir plus
- rouge tranquille
Peter Fischer est arrivé en 1985 sur ce domaine situé au nord de l'AOC et dont l'histoire remonte au XVII e s. Il conduit ses 29ha de vignes en agriculture biologique. Si le Château de Revelette rouge (5 à 8€) obtient la même note, le Grand Rouge a plus encore séduit le jury; une cuvaison de quarante jours à 25°C, puis un séjour en barrique lui ont donné de la puissance. Complexe et de bonne structure tannique, il s'achemine vers une finale épicée, vanillée et confiturée qui traduit un élevage bien maîtrisé. Une garde de trois à cinq ans lui sera favorable.
en savoir plus
- blanc tranquille
Ce vignoble situé au nord de l'appellation est conduit en agriculture biologique. Son vin révèle la vivacité de l'ugni blanc, cépage très présent dans l'assemblage. Il n'en délaisse pas moins l'influence du rolle qui s'exprime par un caractère floral délicat, et bénéficie du gras apporté par le sauvignon.
en savoir plus
- blanc tranquille
La forte présence d'ugni blanc (50%) aux côtés du sauvignon, du rolle et de la clairette n'est pas étrangère à la discrétion du nez. L'attaque est un peu vive mais les notes d'amande douce viennent rajeunir le palais.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Jean BARONNAT
Gleizé
- Beaujolais et Lyonnais (26)
- Bourgogne (18)
- Vallée du Rhône (9)
- Provence (3)
