Domaine Valfantine
Sylvain Donjon a repris l'exploitation de sa belle-mère en 1996. Il a développé le domaine (5,5 ha), notamment sur les crus chiroubles et brouilly. Une bonne partie des vins de l'exploitation est aujourd'hui mise en bouteille à la propriété.
Appellations
- Beaujolais-villages
- Chiroubles
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Informations pratiques
148, ch. des Quatre-Saisons , 69430 Beaujeu France
+33 6 31 20 00 32
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Valfantine
- rouge tranquille
Une cuvée vinifiée en grappes entières et élevée en barrique pendant 11mois. Sylvain Donjon a ainsi obtenu un vin d'un bel équilibre et d'une appréciable longueur. Le nez exprime une palette aromatique avenante, constituée de fruits rouges et de mûre. En bouche, c'est un beaujolais-villages structuré par des tanins de qualité et par un boisé fondu.
en savoir plus
- rouge tranquille
Une cuvée en forme de clin d'oeil au fils de la famille Donjon, Émile. Le nez évoque la cerise à l'eau-de-vie, le pruneau et la cannelle. La bouche fait écho à l'olfaction et s'appuie sur une structure souple et soyeuse qui permettra d'apprécier ce chiroubles dans sa jeunesse.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCA VINESCENCE (VIGNERONS DE BEL-AIR)
Saint-Jean-d'Ardières
- Beaujolais et Lyonnais (40)
