Marianne et joseph Hillau

Le nom de cette cuvée, Lehengoa, signifie d'autrefois en basque. Une référence aux anciens plants de tannat datant de 1850, dont le raisin entre dans sa composition en association à 30 % de cabernet-sauvignon. D'un rouge presque noir à reflets violets, le vin s'ouvre sur des arômes de griotte à l'eau-de-vie et d'épices. La bouche est ferme, puissante, soutenue par des tanins serrés. Deux ou trois ans de garde permettront à l'ensemble de se fondre.

Une grande maison basque du XIX e s. commande le vignoble de 7 ha qui a produit ce vin à base de 60 % de tannat, de 35 % de cabernet franc et de 5 % de cabernet-sauvignon. Vêtu d'une robe assez dense, aux reflets violets de jeunesse, il propose un nez fruité, typé et expressif. Un accent de terroir aussi, venu des grès rouges. Sa chair veloutée, sapide et chaleureusement concentrée laisse persister le fruit.

Fruits (cassis) et épices caractérisent ce vin équilibré et volumineux. Les dégustateurs ont apprécié sa matière bien présente et sa finale persistante. La cuvée Lehengoa rouge 99 mérite d'être citée: elle est tout aussi fruitée et épicée.

Le domaine Etxegaraya s'étend sur environ 7ha plantés essentiellement en terrasses sur des sols de grès rouge ou de type argilo-siliceux. Cette cuvée est issue à 80% de vignes de tannat centenaires et à 20% de cabernet-sauvignon. Habillée d'une robe aux nuances violettes, elle propose un nez simple mais fin, où les senteurs végétales s'accompagnent de fruits noirs. Après une attaque vive, la bouche s'arrondit tout en gardant une ligne acidulée rappelant les bonbons aux fruits. La structure est déliée, et les tanins légèrement astringents laissent un arôme d'épices en finale.