Domaine les Cabotines
Carole Leblanc et Jo Befort, une infirmière québécoise et une vétérinaire alsacienne, se sont reconverties dans la vigne en 2006, s'installant sur ce petit vignoble de 3 ha à Collias. À la vigne, pas de machine à vendanger, pas de désherbant, pas d'insecticide, mais des petits rendements et une conversion vers le bio engagée.
Appellations
- IGP Coteaux du Pont du Gard
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Informations pratiques
2, rue de la République , 30210 Collias France
+33 6 11 84 47 28
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine les Cabotines
- rouge tranquille
Cet assemblage de syrah et de grenache dévoile un joli nez fruité, épicé et confit, relayé par un palais gras et puissant, bâti sur des tanins bien en place et un boisé fondu. Un vin généreux et de bonne tenue que l'on réservera pour un mets de caractère.
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