Gaec les Garrigues de Minerve
Julien Gardiennet, viticulteur depuis 2004, s'est établi en 2010 dans le village d'Azillanet, à 4 km au sud Minerve. Implanté sur le terroir de la fière cité cathare qui a donné son nom à l'appellation, son domaine a en outre le privilège de posséder les vestiges du château.
Appellations
- Minervois
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Informations pratiques
6, rue de la Mairie , 34210 Azillanet France
+33 4 68 65 38 78
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Gaec les Garrigues de Minerve
- rouge tranquille
Ce vin est l'expression même de la tradition, dans le plus pur respect du terroir. Julien Gardiennet utilise les trois atouts maîtres que sont les syrah, grenache et carignan, et sort de sa manche le cinsault (20%), qui apporte un regain de rondeur et de fruit à une construction puissante et majestueuse, rehaussée de chaleureuses épices. Harmonie et équilibre s'imposent jusqu'en finale, pour le plus grand plaisir des papilles.
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- rouge tranquille
Bâtie sur quatre pierres angulaires (le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault), cette cuvée, solidement ancrée dans le terroir, évoque la garrigue, avec des notes de pêche de vigne, de poivre et de fruits rouges. Bien construite, élégante et friande, elle finit sur une note acidulée très agréable.
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