Château Lynch-Moussas

Des notes subtiles de café grillé épicent un bouquet discret mais typé de cassis et de plantes aromatiques. Suave à l'attaque, la matière s'étire avec souplesse et fraîcheur dans une bouche enveloppante, structurée par des tanins fermes et ajustés à l'ensemble. Un pauillac harmonieux, déjà charmeur, plus subtil que massif.

Trois-quarts de cabernet-sauvignon dans ce cru élevé 18mois en fûts. Le nez en tire des notes très pâtissières de chocolat et de caramel. On ne s'en formalise pas, le fruit se fait plus généreux dans une bouche racée, charmeuse et caressante, bordée de tanins sérieux mais poudrés. La longue finale atteste de son potentiel. On encave.

Le bouquet, élégant, convoque les fruits rouges et noirs et les épices sur fond de boisé toasté. Ample et dense, la bouche s'appuie sur de puissants tanins et déploie une belle finale pleine de fraîcheur. Un caractère affirmé et une bonne garde en perspective.

Une robe de satin noir habille ce vin qui mêle à l'olfaction des parfums de baies noires, de cuir, d'épices et de toasté. Le palais se montre ample, riche, puissant, parfaitement équilibré entre un fruité très intense et un boisé ajusté, et bâti sur des tanins fins et racés. L'alliance de l'élégance et de la force qui se prolonge dans une longue finale. Une bouteille de grande garde.

Une voile de menthe poivrée plane sur ce nez ensoleillé, aux senteurs de fruits rouges en confiture, de torréfaction et de noisette grillée. Le merlot dominant, et bien mûr, concourt à la rondeur et à l'ampleur d'une bouche généreuse, vivifiée par des notes de fruits noirs frais et posée sur une trame de tanins très enrobés. On peut commencer à l'ouvrir sans se presser, sur une belle volaille en cocotte (chapon, pintade) par exemple.

Au nez, le boisé toasté et cacaoté de la barrique se mêle aux fruits noirs sans fausse note. En bouche, le vin se montre vif en attaque, dense et rond dans son développement, avec des tanins fermes mais sans âpreté en soutien. Un pauillac équilibré et de bonne garde.

Fidèle à sa tradition, ce cru affiche une réelle élégance. Dans sa présentation, avec une belle couleur grenat intense, et à l'olfaction, avec de jolies notes de fruits noirs bien mariées au bois. Une élégance dans son développement au palais également, porté par une structure tannique ferme et serrée. Un pauillac bien typé, à remiser dans sa cave et à ressortir dans quelques années pour une belle côte de bœuf.

Un pauillac d'un bel équilibre. Celui-ci s'affirme dès le bouquet par de fines notes boisées et fruitées bien mariées. Il se confirme dans un palais souple et frais en attaque, épaulé par des tanins doux et bien extraits.

Si le bouquet est encore un peu fermé, il laisse entrevoir sa finesse et une complexité qui s'impose sans ostentation: fruits mûrs, noyau, vanille. Enveloppant et long, le palais développe des flaveurs de raisin et de merrain. Fort bien équilibré, aux tanins enrobés, ce pauillac pourra être apprécié dans sa jeunesse, même si une longue garde la bonifiera certainement.

Ce pauillac élégant et bien construit libère tout d'abord des arômes de fruits rouges avant de s'enrichir de fines notes de menthol et d'un boisé fumé discret. Après une attaque en souplesse, le palais se développe sans aspérités: rond, ample, charnu et épicé, il s'appuie sur des tanins fins et sur une belle finale pleine de fraîcheur.