Sas Artisans Partisans
Fondé en 1860 dans le terroir de Boutenac, ce vaste vignoble familial, à l'origine dépendance de l'abbaye de Fontfroide, est resté dans la même famille depuis lors. Il possède dès 1896 cave et chai à barriques construits avec les pierres de la carrière du domaine. Jacqueline et François Bories le relancent au cours des années 1980, rejoints en 2001 par leur fils Pierre. Cultivé sans désherbants ni pesticides, le vignoble, en conversion bio, s'étend sur 65 ha.
Appellations
- Corbières
- Limoux
Informations pratiques
D613 , 11200 Montséret France
+33 4 68 43 35 20
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Sas Artisans Partisans
- rouge tranquille
De vieilles vignes (soixante-dix ans) de carignan (70%) et de grenache à l'origine d'un corbières qualifié de «moderne». Bien coloré, très frais, il n'est pas encore complètement ouvert, mais il se montre jeune, jovial dans ses arômes de fruits rouges et de garrigue. La bouche joue la même partition, souple et fraîche. Les tanins ne soutiennent pas le vin, ils l'accompagnent. De l'harmonie, de la distinction et de la légèreté.
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- rouge tranquille
Du carignan et du grenache à parts égales (40% chacun), complétés par de la syrah, vinifiés en grains entiers, avec une cuvaison courte pour privilégier le fruit. Fruité et épicé au nez, ce vin enchante par sa bouche charnue, ample, concentrée, mûre et d'un rare équilibre; sa petite touche tannique en finale révèle son identité Corbières. Carafage conseillé.
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Les autres vignerons de l'appellation
CELLIER DES DEMOISELLES
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
- Languedoc (33)
- Vins de Pays (4)
François LURTON
Vayres
- Vins de Pays (17)
- Languedoc (16)
- Bordelais (5)
- Roussillon (4)
