Noirot-Carrière
Une affaire toujours familiale, fondée à Dijon en 1891 par Ariste Noirot et installée à Nuits-Saint-Georges en 1975. Elle s'appuie sur un vignoble de plus d'une vingtaine d'hectares et sur des achats de raisins.
Appellations
- Gevrey-chambertin
- Santenay
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Informations pratiques
6, rue de Chaux , 21700 Nuits-Saint-Georges France
+33 3 80 62 43 01
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Noirot-Carrière
- rouge tranquille
Un terroir situé au sortir de la Combe Lavaux, aux abords du village. Ses arômes épicés dominent le premier nez et laissent place aux fruits noirs après aération. La bouche affiche un beau volume et une structure solide bâtie sur des tanins fermes et serrés. Un gevrey de longue garde.
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- rouge tranquille
Si le premier nez est un peu boisé (vanille), l'aération révèle un fruité généreux de fruits rouges et de mûre sur fond d'épices. L'équilibre entre le fruit et une fine acidité est parfaitement assuré dans un palais consistant et d'une très belle longueur, bâti sur des tanins élégants et bien fondus.
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- rouge tranquille
un très joli 1er cru d'où se dégage une gamme aromatique intense et complexe, autour de notes florales, fruitées et épicées. La bouche ronde et croquante offre également beaucoup d'agrément avec son volume, ses tanins soyeux et sa finale nette et tendue.
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- blanc tranquille
Dérivé du mot combe, ce 1er cru cale ses 21,6ha sous celui des Gravières, entre 250 et 350m d'altitude. Élevé dix-huit mois en fût, son chardonnay affiche une robe or soutenu et associe au nez les agrumes et le pain grillé. Dense et vif à l'attaque, légèrement boisé, il révèle en finale des arômes de miel.
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- rouge tranquille
Issu de la partie négoce et de 47 ares de Craipillot, ce gevrey en une robe légère dévoile un nez au fruité léger et au boisé discret, prolongé par un palais ample, frais et charpenté sans dureté.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
