Daniel Huber
Appellations
- Canton du Tessin
Informations pratiques
, 6998 Monteggio Suisse
91 608 17 54
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Daniel Huber
- rouge tranquille
Cette Montagne magique a accouché d'un 2005 remarquable, assemblage dominé à 95 % par le merlot, associé à un soupçon de cabernet franc. Fruits rouges intenses et légères notes balsamiques composent un nez fin et complexe. Ample et persistante, la bouche dévoile des tanins veloutés et élégants, sur un fond discrètement épicé. Un vin fruité et équilibré.
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- rouge tranquille
En 1981, date de sa création, ce domaine ne possédait que 2 ha de vignes; il comptabilise aujourd'hui près de 7 ha autour de la demeure du XVII e s., typique de la région. Son 2001, densément coloré, affiche un fin boisé aux notes de cacao et de toasté, puis offre un corps étoffé, charpenté, qui s'étire longuement en finale.
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- rouge tranquille
A l'heure où paraît ce Guide, le canton du Tessin n'a pas encore clôturé les fêtes de son bicentenaire. Il est encore temps de déboucher cette bouteille somptueuse, merlot à 95% et cabernet à 5%. Rubis profond, elle présente un bouquet entre l'empyreumatique et le café, puis un palais riche et gras, aux tanins de qualité. L'équilibre est parfait entre l'acidité et l'alcool.
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- rouge tranquille
On ne peut parler que de constance et de régularité lorsque l'on déguste la production de Daniel Huber, présente dans le Guide depuis trois ans. Ce merlot del Malcantone, dans son écrin rubis intense, parvient à un remarquable équilibre. Son nez frais et fruité trouve un bel écho dans la bouche élégante qui témoigne d'une vendange mûre.
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