Vini e distillati angelo Delea

Un pur merlot élevé dix-huit mois en carati (barrique de chêne français). Robe rubis profond et nez intense de prune et de cerise noire confiturée sur un léger fond vanillé: la présentation est engageante. La bouche se révèle chaleureuse et solidement charpentée, longue et équilibrée, encore un brin austère en finale.

Un bâtiment industriel très soigné, équipé d'une cave voûtée de 3000m2 et d'un musée du Vin, Angelo Delea soigne l'accueil au domaine. Il soigne aussi ses vinifications, comme on peut régulièrement le constater dans les pages du Guide. Ici, un pur merlot qui n'est pas un inconnu pour les lecteurs, la version 2009 de cette Riserva fut d'ailleurs coup de cœur. Robe rubis profond aux reflets pourpres; nez tout en fruit (prune et cerise noire) sur un fond légèrement vanillé et épicé; bouche bien charpentée par des tanins soyeux, chaleureuse et équilibrée: tout indique un vin des plus harmonieux et déjà très avenant, qui pourra aussi résister à la patine du temps.

"Angelo Delea vous conseille de déguster son ""merlot du magicien"" élevé dix-huit mois en fût de chêne neuf avec du boeuf braisé au vin... de merlot bien sûr. Vêtu d'une robe rubis intense, ce 2009 aux parfums de griotte et de confiture de prunes, rehaussés de notes épicées, accompagnera ce plat de sa matière riche et bien charpentée, chaleureuse sans excès. Un beau moment de dégustation en perspective."

Les lecteurs fidèles ont déjà rencontré plus d'une fois cette Carato Riserva signée Angelo Delea. Ils la retrouvent ici toujours aussi en forme: robe rubis profond ornée de légers reflets grenat; nez confituré de prune et de cerise noire, avec la pointe vanillée qu'il faut, sans excès (vingt-quatre mois de barrique); palais solidement charpenté, chaleureux, équilibré et, pour ne rien gâcher, le plaisir est durable. Recommandé sur un rôti de boeuf et ratatouille.

Avec un bœuf braisé sauce au… merlot, ce 2007 fera belle impression. Ses arômes de griotte et de prune confiturées, rehaussés de notes épicées - signes d’une bonne maturité -, sa bouche riche et bien charpentée, chaleureuse mais sans excès, s’accorderont à merveille avec le fondant de la viande compotée.

Des sols granitiques, le merlot d'Angela Delea a su tirer la quintessence pour produire ce vin riche d'arômes de fruits des bois, de mûre et de cerise. Après une attaque chaleureuse, se développe une chair souple et épicée, à l'élégante finale. Aucune austérité dans les tanins, mais un caractère rond, déjà aimable.

Angelo Delea a récolté le fruit de vieilles vignes cultivées sur la colline de Montedato pour élaborer ce vin sombre, au nez puissant de fruits à noyau. Celui-ci dévoile tout son caractère au palais, avec ampleur et persistance sur des notes empyreumatiques.

On est passé ici de 1500bouteilles en 1983 (première vinification) à quelque 600000bouteilles par an de nos jours. Ce merlot n'en est pas moins un petit bijou. Grenat violacé, il offre des arômes de café et des notes balsamiques. Si les tanins se montrent encore jeunes, ils sont de qualité et l'on prend plaisir à cette bouche riche et longue.

Après vingt mois d'élevage en barrique, ce merlot du Tessin affiche un nez boisé concentré, puis une bouche fruitée et légèrement tannique. Bien équilibré, il demeure cependant un peu sévère et gagnera à vieillir quelques années. On pourra alors le servir sur une selle de chevreuil aux marrons.