Honoré Lavigne
Appellations
- Bourgogne-aligoté
- Bourgogne
Informations pratiques
5, quai Dumorey , 21700 Nuits-Saint-Georges France
03 80 62 61 61
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Honoré Lavigne
- blanc tranquille
Rappelez-vous Jacques Brel jouant Mon oncle Benjamin pour la caméra d'Edouard Molinaro. Et le bon Dr Minxit! Ces arômes et ce goût de silex allumant la flamme, ce charme floral, cette note abricotée, cette chaleur du regard, cette vitalité dévorante, cet amour de la vie, on retrouve tout cela dans cette bouteille qui traverse au grand galop la dégustation. Flacon du XVIII e s. Honoré Lavigne est une marque de la maison Jean-Claude Boisset.
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- rouge tranquille
Le vin idéal pour un "plat canaille" selon l'expression de Georges Pompidou qui en était grand amateur: boeuf aux carottes, andouille aux haricots. Rubis brillant, son bouquet hésite encore entre la groseille et la cannelle. Son acidité lui permettra de tenir bon un à deux ans. Sans doute encore un peu austère, mais son expression aromatique se développe déjà sur le kirsch. Finale assez souple. Honoré Lavigne est une marque de la maison Boisset. Celle-ci, sous son nom, a proposé un bourgogne rouge La Marche 2000 qui obtient la même note, tout comme l'étiquette Morin Père et Fils, Cuvée Duc de Bourgogne rouge 2000.
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