Lucien Lardy

Lucien Lardy défend les vins vinifiés sans soufre pour préserver la pureté des arômes. Une méthode qu'il applique à cette cuvée, née sur le terroir pauvre des Roches, réputé donner des vins expressifs. Le résultat est séduisant: un fleurie au nez fringant de fruits rouges mêlés de notes de vanille dues à sept mois d'élevage en fût. La bouche puissante, harmonieuse et ronde, charpentée et riche, laisse augurer une garde de quelques années.

Détenant des parcelles dans trois climats renommés depuis André Jullien (1832) – Moriers, Viviers et Roches –, Lucien Lardy possède une intéressante carte de fleurie. Après les Moriers 2009 distingués l'an dernier, c'est au tour des Roches de s'illustrer. Et celles-ci portent bien leur nom: la roche affleure à certains endroits dans ces 6 ha plantés de vignes de cinquante ans. Le sol, maigre et sablonneux, donne ici un vin au nez élégant de cerise, soyeux et fin en bouche, adossé à des tanins souples. À servir dans l'année sur une andouillette.

Lucien Lardy fut l’un des premiers vignerons de la région à quitter la coopérative, afin de prouver que ses terroirs méritaient d’être vinifiés sous leur nom propre. Les Moriers, ces vieilles vignes plantées en 1911, lui donnent raison: elles ont engendré un vin à la robe intense et au nez fumé et confit. Le raisin, visiblement bien mûr, a donné des tanins fins, fondus et harmonieux, enrobés de notes compotées (fruits noirs). Un fleurie élégant, à essayer dès 2012 sur un confit de canard ou un thon au poivre vert.

Depuis trois générations, les Lardy sont vignerons sur cette propriété de 20 ha, dont la moitié de la production est vendue à l'export. Leur cuvée Les Roches, d'un rubis profond, s'ouvre peu à peu sur d'intenses senteurs de fruits noirs typiques du cépage. Le palais s'emplit d'une chair ronde, souple et soyeuse. Une bouteille harmonieuse à servir au cours de l'année à venir avec un petit gibier.

La troisième génération de Lardy est à la tête de cette propriété qui a déjà fait l'objet de reportages télévisés. Son moulin-à-vent 2005 décline au nez la myrtille, le cassis, la cerise et le bonbon anglais, tandis que la bouche souple et ronde est marquée de nuances de framboise et de kirsch. Équilibré, aromatique et long, ce vin est prêt mais il pourra attendre trois ans.

Fondé en 1914, ce domaine s'est distingué ces dernières années (voir son morgon 2000). Implantées sur des sols de granite et de manganèse, des vignes de soixante-cinq ans sont à l'origine de ce moulin-à-vent rubis aux senteurs florales (rose, iris et pivoine) assorties de notes de pierre à fusil et d'épices. L'excellent équilibre au palais réside dans des tanins denses, bien structurés, des arômes complexes et racés de fruits confits et de chocolat, et dans une belle fraîcheur. Riche, très harmonieux et plein d'avenir, ce vin est à boire au cours des deux ou trois prochaines années. Il accompagnera gibier en sauce ou viande rôtie. Puissant et tannique, le fleurie Les Roches Vieilles Vignes 2003 a obtenu une étoile.

La troisième génération exploite les vignes de cette propriété; à partir de vignes de soixante-dix ans, elle a élaboré un vin rubis montrant un léger tuilé, aux parfums complexes de sous-bois, de cuir, de pivoine et d'épices. La vivacité de l'attaque accompagne une chair fine et équilibrée. D'une bonne harmonie, cette bouteille est à boire.

De vieilles vignes âgées de soixante ans ont donné un vin d'un rouge léger à reflets tuilés. Les parfums de pruneau, associés à des notes florales, se retrouvent au palais. La bonne attaque ne fait pas oublier les tanins. Un peu strict, ce 98 est à boire dans l'année. Le beaujolais-villages 99 (20 à 29F) a été récompensé d'une étoile.