ASVMT
Appellations
- Côtes-du-rhône
- Côtes-du-rhône-villages
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Informations pratiques
domaine de La Chartreuse de Valbonne , 30130 Saint-Paulet-de-Caisson France
466904124
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron ASVMT
Cuvée de La Font des Dames 1999
- rouge tranquille
Nichée au fond d'un vallon, joyau architectural, lieu monastique jusqu'à la Révolution, et aujourd'hui Centre d'Aide par le Travail, la chartreuse se consacre aux activités viticoles et culturelles. Sur un terroir excentré et très particulier, ses vins sont souvent originaux. Celui-ci est intense; la violette et les épices côtoient joyeusement les fruits des bois. La dégustation est remarquable en bouche: harmonie, structure, complexité et longueur seront au rendez-vous avec un agneau de Nîmes pendant les trois prochaines années.
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Cuvée Terrasses de Montalivet 2000
- blanc tranquille
Nichée dans un magnifique écrin de verdure, cette chartreuse aux tuiles vernissées évoque l'histoire d'amour que la Bourgogne a toujours entretenue avec la vallée du Rhône. Son blanc 2000, exclusivement issu de viognier, se présente sous une teinte pâle à reflets verts. Le nez parle de fleurs et de fruits blancs et laisse place à une bouche équilibrée, pleine de gras et de maturité: une belle bouteille.
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- rouge tranquille
Les pères chartreux ont créé ce domaine en 1203 et planté jusqu'à 17ha de coteaux en vigne. Ils durent quitter Valbonne en 1901. Aujourd'hui, le vignoble est en cours de reconstitution et la chartreuse, classée Monument historique, est un centre d'aide par le travail. Cette cuvée élaborée par J.-P. Burine est somptueuse. C'est un vin complet et riche qui, bien que de couleur assez légère, s'exprime remarquablement par des parfums de cerise et de prune sur un corps bien constitué. La finale est longue et agréable.
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Cuvée Terrasses de Montalivet 1999
- blanc tranquille
Monument classé, la chartreuse de Valbonne fut occupée par les pères chartreux jusqu'en 1901. Le vignoble, en cours de reconstitution représente l'une des activités du CAT. Après une visite de cette magnifique chartreuse située au milieu des forêts, il faut passer par les caves où M. Burine, maître de chai, fait déguster ce joli vin blanc à la teinte jaune-vert. Le nez est floral, vif, et la bouche égrène des notes de fruits à chair blanche et exotiques. 80% de viognier entrent dans cette cuvée.
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