Château Vilatte
Propriété familiale de 19 ha, le Ch. Vilatte compose autour de onze cépages différents pour établir une gamme large en vins tranquilles et effervescents. Le vignoble est certifié en agriculture biologique, situé dans une nature préservée au milieu des bois et des prés. Chevaux de trait, éco-musée, culture céréalière et parcours botanique sont autant d'attraits pour une visite sur place.
Appellations
- Bordeaux blanc
- Bordeaux supérieur
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Informations pratiques
5, Vilatte , 33660 Puynormand France
+33 6 49 69 83 84
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château Vilatte
- rouge tranquille
Vinifié en raisins non foulés, ce duo de merlot et de cabernet franc à parts égales convainc franchement. Par son fruit bien mis en évidence, avec de la maturité, par son boisé ajusté, par sa souplesse et sa rondeur avenantes. Un ensemble posé et harmonieux, d'ores et déjà très accessible, mais qui vieillira aussi sereinement.
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- rouge tranquille
Beaucoup de choses à voir dans cette exploitation implantée du côté de Francs et de Lussac, et acquise il y a quarante ans par la famille Massart: un sentier botanique, un petit écomusée, un four à pain ancien, qui sert les jours de fête. Le vignoble est en bio certifié depuis 2012. Issu d'un terroir argilo-siliceux et argilo-graveleux, le vin affiche une robe très profonde. Le boisé grillé intense du bouquet laisse s'exprimer un fruité compoté évoquant la cerise noire. La bouche, à l'unisson, se montre chaleureuse sans lourdeur, soutenue par des tanins soyeux, et marquée par un joli retour des fruits cuits. Une bouteille agréable que l'on pourra garder plusieurs années.
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- rouge tranquille
La robe rouge carminé abrite un fruit encore naissant, plein de finesse. La bouche ferme, aux tanins un peu vifs, se développe avec une nette dominante épicée (girofle). Une garde de deux ou trois ans sera bénéfique à ce vin qui pourra alors accompagner un plat de viande consistant, comme un boeuf bourguignon.
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