Clos Lunelles

Un fruit franc, une attaque souple, des tanins soyeux: ce castillon se dévoile sans entrave, avec assurance et maturité, porté par un millésime glorieux et un élevage en barriques de parfaite maîtrise. Un ensemble fortement plaisant, plébiscité pour sa stature et son fruit noir mûr.

De belle constitution, ce vin élevé longuement en barriques promet le meilleur. Fruits noirs bien mûrs, notes florales, attaque franche et bouche ample et dense, il ira bien avec un plat en sauce.

C'est un vin ambitieux, à l'élevage sous bois prolongé pendant 20mois, annonciateur d'un bon vieillissement. Voluptueux, équilibré, persistant, ce castillon porte tous les attributs du vin de garde, que l'on pourra carafer si l'on souhaite y goûter dès à présent.

Gérard Perse est propriétaire du Château Pavie, célèbre 1 er  grand cru classé B de Saint-Émilion; il soigne aussi ses castillon, pour preuve ce 2008 vinifié avec grand soin. Le bouquet intense marie avec bonheur les fruits mûrs à un vanillé élégant et mesuré. Après une attaque pleine de fraîcheur, le palais, ample, concentré et bien structuré, offre un fruité généreux (cerise à l'alcool) et un boisé soutenu qui se fondra d'ici deux à quatre ans.

Gérard Perse, propriétaire du célèbre château Pavie, 1 er grand cru classé B de saint-émilion, est tombé sous le charme de l'appellation castillon il y a une dizaine d'années. Il a alors commencé à investir dans la région, avec tous les moyens nécessaires à l'élaboration de grands vins dont ce Clos les Lunelles est une parfaite illustration. Remarquable dans sa profonde robe noire, ce 2007 offre un bouquet complexe évoquant la confiture de cerises et de fruits noirs aux nuances vanillées et grillées. Plein en bouche, gras et puissant, il repose sur une magnifique structure formée par des tanins riches et soyeux. Une bouteille d'une grande élégance au potentiel de garde évident: cinq à huit ans au moins. Le Ch. Clos l'Église 2007 (15 à 23 €) appartient également à Gérard Perse. Cité pour sa matière et son fruité, il devra vieillir deux à trois ans en cave pour laisser aux tanins le temps de se fondre.

Propriétaire du Ch. Pavie, 1 er cru classé B à Saint-Émilion, Gérard Perse est arrivé ici en 2001 dans l'idée de valoriser cet excellent terroir. Le résultat est à la hauteur pour ce millésime 2006 au bouquet intense de violette et de vanille. Le fruité est plus présent en bouche, où la structure tannique ample demande deux ans de vieillissement pour s'affirmer. Un vin équilibré et long, que l'on verrait bien accompagner un lapin aux pruneaux.

Propriétaire de plusieurs crus à Saint-Émilion, dont le célèbre 1 er  grand cru classé Pavie, Gérard Perse est également présent dans cette appellation voisine. Ce clos comprend 10 % de cabernet franc et autant de cabernet-sauvignon dans son assemblage. Derrière la robe sombre, le bouquet délicat rappelle les fruits noirs, le pain grillé, le noyau de cerise et la vanille. La chair est étoffée d'une trame de tanins puissants qui profiteront d'un séjour en cave de trois à cinq ans pour s'assagir et se fondre complétement dans le vin. Le Ch. Sainte-Colombe 2005 (5 à 8 €), plus frais et souple, permettra de patienter.

Appartenant à Gérard Perse, propriétaire du Château Pavie, 1 er grand cru classé de saint-émilion, ces deux vins bénéficient d'importants investissements depuis 2001. Le Clos les Lunelles 2002 (23 à 30 €) aussi bien que le Clos l'Eglise sont cités pour leur bouquet expressif de fruits cuits, de cacao, de pain grillé. Leur structure tannique est puissante. A conserver dans une bonne cave entre deux à cinq ans.

L'excellent terroir argilo-calcaire de Sainte-Colombe est parfaitement mis en valeur par Gérard Perse et son équipe dans ce vin à la robe sombre, très dense. Ses arômes de fruits rouges sont encore dominés par un élégant boisé grillé et les tanins sont très présents; mais mûrs et gras, ils sont de qualité comme le prouve la grande persistance du palais. Attendre deux à cinq ans. Le Château Sainte-Colombe 2001 (8 à 11 €) obtient une étoile pour son soyeux et son harmonie; il apportera rapidement un réel plaisir (un à deux ans).