Earl bernard Chéreau

Un fruit mûr, légèrement confit, une belle fraîcheur, sur un registre acidulé, voilà un muscadet-sèvre-et-maine harmonieux et alerte, que l'on aura plaisir à déguster sur un plateau de fromages.

Avec 34mois d'élevage sur lies, ce Clisson puissant, généreux et long, comme attendu dans ce cru, offre une belle qualité minérale et une bonne persistance. Un joli blanc de repas.

Entre fruité et floral, notes de rose, de tilleul et de citron, ce cru s'ouvre avec de beaux parfums qui, en bouche, trouvent une voie idéale de finesse. Un vin juste et gourmand, qui conviendra parfaitement à un plateau de fruits de mer.

Voilà un blanc frais, charnu, bien structuré, équilibrant à merveille puissance et finesse. Au nez comme en bouche, les fruits exotiques mûrs et les fleurs blanches se mêlent avec harmonie et persistance. Un très bon représentant de son appellation.

Porté par une belle intensité, des notes d'agrumes et de fleurs blanches, voilà un muscadet vif et saillant comme on les aime. Persistant, équilibré, de bon volume, il offre un maximum de plaisir immédiat. Parfait sur un poisson au four.

Centenaires mais plantées après la crise du phylloxéra, ces vignes offrent un supplément d'âme à ce vin. Sa largeur et son amplitude signent un blanc de gastronomie, qui séduit aussi par ses notes gourmandes et intenses de miel et de fruits jaunes. Un autre visage du muscadet à découvrir à table.

Frais, vif, intense, ce blanc adopte tous les codes d'un bon muscadet plein de vitalité et d'énergie. Et c'est ce que l'on attend, de la simplicité et de la gourmandise.

Une robe très pâle habille ce vin apprécié pour sa finesse aromatique: fleurs blanches, pamplemousse, nuances minérales. Finesse que prolonge un palais bien équilibré, offrant du gras, de la rondeur et une acidité bien proportionnée qui étire la finale.

un nez épanoui et fruité (orange, pamplemousse, pomelo) prélude à une bouche fraîche et fruitée.

Issu de vieilles vignes de quarante ans, ce vin frais et puissant mêle les fruits exotiques et les agrumes dans un sillage finement floral. La bouche vive et minérale fait écho au nez et s'achève sur une noble amertume.

Ce domaine célèbre et ancien, qui s'illustre en muscadet-sèvre-et-maine, montre ici son savoir-faire en rouge, avec ce merlot au nez expressif et intense de vanille. On retrouve la vanille dans une bouche suave et élégante. Un vin à la fois charpenté et soyeux qui a fait mouche.

Ce 2013 séduit d'emblée par ses parfums puissants de fleurs blanches. Il présente une bouche très raffinée, légère et fraîche. Un gros-plant harmonieux et aérien.

Au confluent de la Sèvre et de la Maine, ce manoir aux portes de Nantes était autrefois un lieu de villégiature pour les familles nantaises. Bernard Chéreau, dont les vins sont des habitués du Guide, propose un 2012 discret sur l'amande fraîche. Le palais de belle tenue, vif et harmonieux, est animé en finale par des accents acidulés. On réservera un an ou deux en cave cette bouteille encore un peu jeune, avant de la découvrir sur un crabe mayonnaise.

Comme beaucoup de châteaux de la région, Chasseloir a été incendié pendant les Guerres de Vendée. Son cellier est réputé pour ses figurines représentatives des sept péchés capitaux. Bernard Chéreau y a produit un 2010 aux parfums de fleurs blanches, de poire william et de citron. Gras et souple à l’attaque, le vin se montre plus vif, fin et minéral en milieu de bouche, pour finir sur des notes de fruits blancs. Du même producteur, le Ch. l’Oiselinière de la Ramée 2010 Sur lie (73 000 b.) obtient la même note pour son côté ample et gourmand. Le Dom. du Bois Bruley 2010 Sur lie (73 000 b.) est cité.

Bernard Chéreau est régulièrement salué pour ses muscadet-sèvre-et-maine (et cette année, encore plus que d'habitude), mais il produit aussi d'intéressants gros-plants sur la commune de Basse-Goulaine. Celui-ci montre de la douceur dans son bouquet nuancé de notes de caramel. Du gras en bouche et une matière riche réveillée par une pointe de minéralité.

Ce petit château du XVII e s. a résisté à l'urbanisme galopant de la commune de Basse-Goulaine. Issu d'un terroir assez précoce de micaschiste, son muscadet s'habille d'une robe aux reflets verts et s'exprime discrètement sur des notes de pomme et de pêche. D'une bonne longueur, il est bien équilibré, un peu nerveux en fin de bouche. À boire rapidement.

Basse-Goulaine, aux portes de Nantes, a conservé quelques vignes et le domaine du Bois Bruley joue les irréductibles face aux zones commerciales et industrielles. On ne peut que s'en réjouir et le soutenir quand on a dégusté son 2006 remarquable d'un bout à l'autre de la dégustation. Les arômes d'agrumes se mêlent harmonieusement à des notes de réglisse, tandis que l'équilibre se réalise au palais entre rondeur et fraîcheur, souligné de délicates flaveurs de fleurs blanches et d'agrumes d'une persistance notable. Déjà agréable, ce vin saura également vieillir heureusement. Du même producteur, le Château de Chasseloir Comte Leloup de Chasseloir cuvée des Ceps centenaires 2006 Sur lie obtient une étoile: s'il est encore jeune, il n'en affiche pas moins de la complexité.

Sur la route touristique du vignoble, arrêtez-vous au château de Chasseloir pour visiter le cellier très réputé pour ses figurines représentant les péchés capitaux, ainsi que pour ses vitraux. Sur les coteaux dominant la Maine, cette propriété a conservé des vignes centenaires, dont est issue cette cuvée. Les arômes d'agrumes se mêlent à une minéralité que les vieux ceps ont puisée dans le terroir. La bouche est encore ferme en raison d'une grande concentration des raisins, mais sa structure, sa fraîcheur et sa longueur signent un vin qui pourra attendre plusieurs années, pour atteindre son plein épanouissement. Une étoile pour le Château de La Chesnaie 2005 Sur lie, du même producteur, à l'attaque franche et droite et à la longue finale.

Bernard Chéreau est établi à Saint-Fiacre, village viticole proche du confluent de la Sèvre et de la Maine. Comme c'est la seule commune de l'appellation muscadet sèvre-et-maine à ne pas produire de gros-plant, il exploite ses vignes de folle blanche à Basse-Goulaine, un peu plus au nord. Née d'un terroir de micaschistes, cette cuvée très pâle à reflets verts développe de subtils parfums d'aubépine. Après une attaque vive, elle évolue sur des nuances fruitées et prend des rondeurs en finale.

Le château qui domine la Maine possède dans son cellier de jolis vitraux et des figurines représentant les péchés capitaux. Vous aurez tout le loisir de les admirer lors d'une visite et découvrirez dans ce cadre un 2004 assez complexe par ses arômes de fruits nuancés de poivre. La bouche ample, équilibrée, laisse une agréable sensation de persistance, avec une pointe d'amertume en finale qui signale un bon potentiel de garde. Cité, le Château L'Oiselinière de La Ramée 2004, vif et légèrement floral, provient d'un terroir d'orthogneiss dominant la Sèvre, sur Vertou.

Dominant la Sèvre à quelques centaines de mètres de l'embouchure de la Maine, le château de l'Oiselinière de La Ramée était un lieu de villégiature pour les familles nantaises. Ce vin, issu d'un sous-sol d'orthogneiss, développe un nez fruité et une matière harmonieuse. Il convient de le boire sans attendre. Du même producteur, le Château de Chasseloir Comte Leloup cuvée des Ceps centenaires Sur lie 2002 est cité pour sa gamme florale et sa bouche équilibrée, légèrement acidulée.

Cette Oiselinière-ci est fort bien située au-dessus de la dernière boucle de la Sèvre, avant son confluent avec la Maine. Le château, ancienne maison bourgeoise, était autrefois un lieu de villégiature. Son vin riche, à l'attaque souple, peu vif, développe des arômes d'ananas et de banane. A boire sur des crustacés.

Tout, à Chasseloir, paraît démesuré, du cellier aux figures rabelaisiennes, qui accueille le fruit de 20ha, jusqu'au nom même de ce vin. Et pourtant, les ceps centenaires existent bien. Ils ont donné naissance à un vin d'une puissance aromatique magistrale, qui évoque les fruits secs et les fleurs blanches. Complexe et riche, sa bouche s'achève sur une note citronnée.

Issu d'un terroir de Basse-Goulaine, intense et parfumé au nez, ce 99 charme par son parfait équilibre et sa puissance en bouche. Le Château L'Oiselinière de La Ramée, Grande Vinée de l'Aigle d'Or 98, provient quant à lui de Vertou et mérite une étoile. Très expressif au nez, avec des arômes évoluant vers des notes grillées, il se montre souple en bouche et s'achève sur une finale minérale de pierre à fusil; on l'assortira à un poisson en sauce. Enfin, le célèbre Château de Chasseloir, Grande Réserve Comte Leloup cuvée des Ceps Centenaires 99 est à citer sans étoile: ces centenaires sont encore très verts.