Domaine Pradelle

Célébrant la naissance de Milàn, le fils d'Antoine Pradelle, cette cuvée est née d'une minuscule parcelle de 50ares plantée de ceps de syrah de 30ans. Elle révèle un nez subtil de rose ancienne, de bonbon à la violette et de réglisse, puis une bouche ronde, fraîche et consistante à la fois, bâtie sur des tanins vigoureux enrobés de fruits rouges mûrs. Une belle bouteille de garde, de bonne tenue et d'un équilibre très sûr.

Une touche de roussanne (5%) enrichit l'assemblage de cette cuvée parcellaire issue d'1,2ha de marsanne, vinifiée sous bois et élevée brièvement en barriques. Un choix judicieux qui se traduit par un bouquet intense de jasmin, d'acacia et de pin, et par une bouche tendre et consistante, soulignée par une fine amertume et une finale saline.

Un élevage court de 3mois en cuve pour cette pure marsanne au bouquet net et expressif de fleurs blanches miellées et de pomme au four. À la fois riche et tonique, la bouche déroule une chair tendre parfumée de pêche jaune et dynamisée par l'élégante finale zestée. Un crozes léger et gracieux.

Signe d'une extraction très réussie, une robe acajou sombre habille ce vin dont l'expression aromatique monte en puissance, entre fruits noirs compotés et notes poivrées et fumées. La bouche, ronde et charnue, laisse une impression de fraîcheur, avec des tanins bien fondus et un fruité persistant. Un rouge dynamique, facile à aimer.

Un nez séduisant et harmonieux où la cerise en confiture s'entiche des épices douces d'un passage en barrique, une bouche généreuse appuyée sur des tanins présents mais arrondis, qui témoignent d'un élevage bien pensé, une finale épicée sur la réglisse et le poivre, le tout porté par une très belle fraîcheur: ce crozes coche toutes les cases et devrait plaire à beaucoup. À boire ou à garder.

d'un beau grenat lumineux, ce Courbis (le nom du propriétaire de ces vignes) décline au nez une large palette mêlant la violette, les fruits compotés, le pain d'épices et une touche vanillée issue du chêne. Déjà épanoui, d'une agréable souplesse, le palais restitue ces mêmes notes dans un ensemble harmonieux qui ne manque ni de fraîcheur ni de séduction.

La marsanne presque en solo (5% de roussanne) dans ce blanc délicat, brièvement élevé en cuve (trois mois), dont le nez diffuse de subtiles senteurs d'aubépine, d'acacia et de citron vert. Le même charme opère dans une bouche légère et tonique, aux saveurs acidulées, ponctuée d'une fine amertume. Un crozes «sympa et d'apéro» conclut le jury.

une cuvée bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, qui décline des notes vives de pamplemousse et de citron.

2017 est l'année du blanc pour ce domaine. Deux cuvées ont été retenues, notamment ce vin séreux, aux arômes de poire et de pêche, frais en attaque, plus rond dans son développement, avec une pointe d'amertume qui le sert bien en finale.

Cette cuvée dévoile au nez des notes de cassis et de clou de girofle. Le prélude à un palais encore un brin fermé, charpenté par des tanins stricts et un boisé discret. Petite garde à prévoir.

Pas de fermentation malolactique dans ce vin pour garder de la fraîcheur. De fait, bien qu'encore un peu sur la réserve, il associe au nez des notes vives de pomme verte à de plus douces senteurs florales (aubépine) et déploie un palais alerte et fin, centré sur le fruit et rehaussé par de beaux amers en finale.

Un peu fermée de prime abord, cette cuvée laisse entrevoir des notes de cassis et de café à l'agitation. On retrouve le cassis avec plus d'intensité dans une bouche ronde et friande, qui s'achève sur des notes boisées signant les neuf mois de fût (90% en barriques de réemploi). Un ensemble harmonieux.

Ce domaine de 35ha propose une cuvée élevée huit mois en barrique, dont le nez intense de cassis et de groseille est agrémenté de nuances florales et d'un boisé discret. Franche en attaque, la bouche se révèle bien charpentée et bâtie sur des tanins solides mais élégants qui garantissent à ce vin un bon potentiel de garde (trois ou quatre ans). Le blanc 2012 Courbis (2500b.) est encore sous l'emprise du bois (noix de coco, vanille), qui n'étouffe pas pour autant le fruit; frais et tonique en bouche, il obtient également une étoile. On le servira dans un an ou deux.

Ce domaine signe un crozes joliment teinté de rouge profond, dominé au nez par la cerise noire bien mûre, agrémentée de mûre, de vanille, d'épices et d'une touche de laurier. Le vin se fait puissant en bouche, étayé par des tanins encore bien perceptibles et vifs, et par un boisé qui doit encore se fondre. Un très beau représentant de l'appellation, à servir dans les trois prochaines années sur un magret de canard aux girolles. Le 2011 blanc (10 000 b.), ample, rond et aromatique (miel, amande, fleurs blanches), obtient la même distinction.

Une pointe de roussanne (5 %) complète la marsanne dans ce 2010 de belle facture. Encore jeune, il n'en dévoile pas moins un joli nez floral (acacia), fruité et miellé. Après une attaque fraîche, la bouche se révèle longue, bien enveloppée, généreuse, et même chaleureuse en finale. On attendra un à trois ans avant d’ouvrir cette bouteille sur un poisson en sauce. Le rouge 2009 (80 000 b.) est cité pour son bouquet expressif de fruits rouges, pour ses tanins mûrs et sa longueur.

Ce n’est pas la première fois que le blanc arrive en tête au domaine Pradelle. Issu de marsanne quasi pure (95 %), ce 2007 n’a pas fait sa fermentation malolactique et n’a pas vu le bois. Il est limpide, jaune soutenu, franc dans ses arômes de fruits blancs (poire et pêche). On y trouve de tout sans excès, longueur, volume, vivacité. «Un vin très frais sans être acide», écrit un dégustateur. Cité, le rouge 2007, très structuré, intéresse par son nez de griotte et de cuir. Il gagnera à attendre deux à trois ans, alors que le blanc est prêt.

Jacques et Jean-Louis Pradelle fêtent leurs trente ans à la tête de cette propriété de 9 ha. Après les deux étoiles obtenues l'an passé pour leur 2004 blanc, ils proposent un crozes-hermitage rouge tout aussi remarquable. Il suffit d'aérer le verre pour que surgissent les arômes de myrtille, de mûre et de burlat: une vraie gourmandise. Le boisé ne vient qu'après, comme un soutien. Certes, ce vin fait preuve de puissance, mais l'équilibre se réalise et le fruité persiste longuement, nuancé d'une note fumée en finale. Vous le savourerez dès maintenant tout en conservant quelques bouteilles pour les trois prochaines années.

Un vin de grande séduction. Sa robe claire et limpide invite à humer le verre. On y respire un fruité fin qui s'affirme dans un palais très gras, tout en rondeur et en douceur, et qui persiste longuement. Il met du fruit plein la bouche, écrit un dégustateur sous le charme. Déjà prêt, ce 2004 pourra se garder trois à cinq ans. Un vin de grande séduction. Sa robe claire et limpide invite à humer le verre. On y respire un fruité fin qui s'affirme dans un palais très gras, tout en rondeur et en douceur, et qui persiste longuement. Il met du fruit plein la bouche, écrit un dégustateur sous le charme. Déjà prêt, ce 2004 pourra se garder trois à cinq ans.

Un soupçon de roussanne (5 %) complète la marsanne, une vinification de trois semaines en cuve. La fermentation malolactique est bloquée, ce qui donne une acidité présente en fin de bouche et une impression de fraîcheur qui persiste. Il y a un mélange de fruits exotiques (litchi) et de fleurs blanches qui devrait se développer encore à la sortie du Guide. Le rouge 2003, cité, fruité et friand, sera à boire dès cet automne.

Un domaine de 26ha, une syrah de vingt-trois ans, un élevage en foudre de chêne pendant quinze mois: bien que ce soit un 2000, ce vin apparaît encore fermé mais il est rond et souple, long, et son côté cuir associé à des notes de fruits mûrs confits et à des tanins de qualité convainc le jury d'un potentiel de vieillissement.

Un beau reflet violet traverse la robe sombre et prometteuse. Le nez intense débute sur des notes animales; puis apparaissent le cassis et la violette, sensations qui restent présentes tout au long de la dégustation. Les tanins fins permettent de servir ce vin dès cet hiver.

Eraflée à 100%, la vendange subit une macération de quatorze jours et effectue sa fermentation malolactique. Six mois sous bois ont donné ce vin léger mais équilibré et harmonieux; dominés par le cassis, les arômes grillés accompagnent toute la dégustation qui s'achève sur une note chaleureuse. A boire avec les viandes rouges.