Domaine Jeannin-Naltet

Un mercurey solide, intense, plein, encore sous l'emprise de son boisé et la fougue de sa jeunesse. On met en cave pour quelques années.

Des pinots noirs de 50ans, cueillis à la main, une macération préfermentaire à froid, une cuvaison de 15jours et enfin un élevage de 12mois en fût ont donné ce vin pourpre aux reflets aubergine, qui s'anime au nez sur des notes empyreumatiques (café, pain grillé), fruitées (cassis) et épicées (poivre noir, vanille, romarin). La bouche apparaît ample, ferme, bien étoffée, riche, de bonne longueur. Un bel avenir en cave se dessine.

Benoît Eschard propose un 1ercru très prometteur. La robe est pourpre, bien brillante, parsemée de reflets carmin. Le nez évoque la cerise noire et le sous-bois dans une enveloppe empyreumatique. Souple à l'attaque, le palais montre une certaine structure, avec des tanins bien domestiqués et un toucher soyeux. Un vin à carafer pour profiter pleinement de ses arômes, puis à servir avec une tourte aux champignons.

un 1ercru juteux, séveux, dense et long, bien structuré par des tanins fermes mais fins.

Le nez, gourmand, évoque des parfums de petit déjeuner (brioche, pain grillé, beurre frais), agrémentés de fruits confits. La bouche se révèle équilibrée, fine et croquante, étirée dans une jolie finale légèrement acidulée.

Un vin aux saveurs de vanille, de moka et de framboise, long et bien structuré en bouche, souligné par une fine acidité.

Cette cuvée issue d'un sol argilo-calcaire respire la minéralité du terroir mariée aux notes plus moelleuses des fruits blancs et de la vanille. Une attaque fraîche et tendue introduit une bouche ample, affirmée et persistante.

un vin apprécié pour ses arômes élégants et délicats de fleurs blanches et pour sa bouche très équilibrée, ronde avec de la fraîcheur en soutien.

Des pinots noirs plantés sur un sol argilo-calcaire ont donné ce vin profond, rubis aux reflets améthyste. On découvre un nez subtilement fruité, qui marie la griotte à des notes plus végétales de fougère. Ample et croquant en attaque, le palais dévoile des tanins encore un peu serrés mais de belle qualité. À conserver quelques années en cave.

framboise et cerise composent la palette aromatique de ce vin croquant, fin et tendre en bouche.

Benoît Eschard réussit pleinement son premier millésime avec ce joli mercurey finement bouqueté autour des fleurs blanches et des épices douces, équilibré entre une matière riche, une acidité ferme et un boisé noble. On lui prédit un bel avenir, au vin comme au vigneron...

Récolté manuellement début octobre et élevé un an en fût, ce pinot noir de trente-cinq ans a donné un vin d'un beau rouge franc qui révèle au nez une pointe de réglisse dans une palette de fruits rouges frais (framboise, groseille). Son équilibre et sa matière aimable autorisent une dégustation dès l'hiver prochain avec un pot-au-feu ou une potée.

Thierry Jeannin-Naltet a le privilège de travailler presque 5 ha du Clos des Grands Voyens. Le beau terroir de ce premier cru s'exprime bien dans ce 2006 à la robe rubis soutenu. Finement habillé par un long élevage en fût (dix-huit mois), ce vin développe de chaleureuses notes de vanille et de réglisse. Bien construite, sa bouche fruitée ne manque pas de consistance. Un vin déjà plaisant, que l'on servira sur une viande rôtie.

Si les Voyens ont été classés en 1 er cru dès les années 1940, il a fallu attendre plusieurs décennies avant que leur voisin les Grands Voyens n'accèdent à ce statut. Ils tiennent aujourd'hui leur rang comme le montre ce 2005 rubis profond, bordé de reflets bleutés, qui libère un boisé intense rappelant le pain grillé, derrière lequel on devine les petits fruits rouges. Les mêmes flaveurs fruitées reviennent en accompagnement d'une matière ronde et charnue qui emplit agréablement le palais. Un vin racé que l'on pourra servir avec un canard au sang ou un lièvre.

La famille Jeannin-Naltet montre pour la Côte chalonnaise un patriotisme sans défaut depuis cinq générations et plus. Son Clos des Grands Voyens provient d'une vigne de près de 5 ha en monopole. Le 1999 a obtenu le coup de coeur dans le Guide 2003. Le 2003? Pourpre noir, il pinote avec délicatesse entre le cassis et la rose. La bouche est d'un accès immédiat, d'un fruit suave et prégnant. Beaucoup de mâche: on le laissera reposer un an ou deux.

Sur près de 5 ha, ce 1 er  cru monopole fournit plus de la moitié des bouteilles du domaine. C'est donc un cheval de bataille. En robe grenat, il s'ouvre sur les fruits rouges en compote, la pivoine, l'encens... L'entame est assez charnue, souple et il en est ainsi du reste. Rappelons que le même vin millésime 99 reçut le coup de coeur en 2003.

Les Jeannin-Naltet n'ont pas été seulement d'importants épiciers en gros à Dijon. Voici longtemps qu'ils célèbrent les vertus du mercurey et c'est d'ailleurs un membre de la famille qui en a écrit l'histoire. Ce Clos des Grands Voyens est un monopole sur près de 5 ha. Il donne ici un 2001 haut de gamme en robe et en bouquet à l'aération (dix-huit mois de fût, cela appuie les convictions). Le corps reste dans les limites du millésime, tout en se montrant rond et tendre, disponible dans un an ou deux.

Une famille du cru et qui connaît son sujet sur le bout des doigts. Son clos des Grands Voyens est d'une belle présentation. Son bouquet est léger, mais que de gras au palais! Une telle richesse vous ferait payer l'impôt sur la fortune... Ample, chaleureux, convivial en un mot, il est vraiment à la hauteur de son rang d'appellation.