Sce des domaines Audoy

Voisin de Cos Labory et appartenant aussi aux domaines Audoy, ce cru propose un vin aux ambitions plus modestes que son prestigieux «cousin», mais qui possède lui aussi de jolis atouts, à commencer par sa robe d'encre teintée de pourpre. Le bouquet plaît par ses parfums de fruits, de cuir et de vanille. Souple, gras et rond, le palais se montre déjà charmeur. Une bouteille que l'on pourra apprécier sur son fruit ou après trois ou quatre ans de garde.

Situé sur la croupe de Cos, ce cru jouit d'un terroir de qualité dont le caractère harmonieux du vin est le reflet. Encore marqué par le bois dans son expression aromatique, ce 2009 se montre gras et rond en bouche, porté par des tanins souples et fondus, bien typés du millésime. Il saura tirer profit d'un séjour en cave de trois ou quatre ans.

Situé sur une croupe de graves gunziennes au voisinage de son cousin Cos Labory, ce cru bénéficie d'un terroir auquel s'est adapté l'encépagement à dominante de cabernets (65 %). Encore un peu austères, les tanins demandent à se fondre. Heureusement, l'ampleur de la structure et la puissance des arômes (fruits rouges bien soutenus par le bois) autorisent une bonne garde (cinq ans ou plus).

Cousin au sein des domaines Audoy du prestigieux Cos Labory, ce cru est disponible à la vente, au caveau de ce dernier. Très régulièrement sélectionné, il propose un 2005 construit a égalité sur le merlot et sur le cabernet-sauvignon, au un nez intéressant mêlant les fruits mûrs et les épices à des notes animales. Raffiné, équilibré, le palais révèle des tanins soyeux et persistants. Simple mais plaisant, c'est un vin que l'on pourra découvrir sans trop attendre.

Du même producteur que le Cos Labory, ce cru emprunte son nom à celui d'un lieu-dit (Blanquet) et d'un ancien propriétaire (M. Andron). Privilégiant le cabernet-sauvignon (70 %) assemblé au merlot, ce 2004 d'un rouge assez profond livre un bouquet mariant des notes de fruits confits et de fumée. Il se montre intéressant par sa constitution équilibrée, à la fois puissante et raffinée. Les tanins encore fermes invitent à l'attendre environ cinq ans.

Conduit depuis 1985 par Bernard Audoy, ce cru assemble 25 % de merlot aux deux cabernets, nés sur les excellentes graves günziennes de l'AOC. Élevé quatorze mois sous bois, son 2003 est apte à la garde. Il trouve un bon équilibre entre les raisins et le merrain, avec des tanins ronds qui soutiennent un palais fin, puissant, fondu et riche. Le bouquet joue, lui, la carte de la finesse, mariant des épices aux fruits noirs très mûrs qui perdurent dans une longue et goûteuse finale.

Très ancienne propriété située dans le village de Blanquet, ce cru est cousin de Cos Labory. Le cabernet-sauvignon (70 %)et le merlot planté sur graves gunziennes. Ce millésime a passé seize mois en barrique. Grenat intense à reflets violacés, la robe affiche sa jeunesse. Les notes de griotte sont encore dominées par le grillé du merrain, mais l'ensemble reste bien construit et élégant. Ce vin sera prêt dans trois ou quatre ans.

Appartenant aux Audoy, également propriétaires de Cos Labory, ce vignoble aurait pu n'être qu'une simple annexe du cru classé. Comme les précédents, ce millésime prouve qu'il n'en est rien. Sa robe, d'un rubis intense, annonce la puissance de la structure reposant sur de jolis tanins garants d'une sérieuse aptitude à la garde. Mais cette richesse a le bon goût de respecter la finesse du bouquet et du palais qui témoignent tous deux d'un bon équilibre entre le bois et le fruit.

Du même producteur que le Cos Labory, ce vin est plus modeste que le cru classé, mais d'un bel aspect tout de même. Sa robe grenat, son bouquet complexe aux notes de fruits compotés et de cuir et ses solides tanins lui confèrent une forte personnalité, doublée d'un bon potentiel d'évolution.

Voisin de Cos Labory, ce cru fut acheté en 1971 par François Audoy, père de l'actuel propriétaire. Avec 50% de cabernet-sauvignon et 20% de cabernet franc, ce vin est bien dans le type de son appellation. La robe brillante révèle toute sa jeunesse que l'on retrouve dans les arômes complexes de fruits rouges, de grillé, avec une pointe d'eucalyptus. Les tanins s'imposent au palais et demandent à se fondre avec quatre à cinq ans de garde.

Château frère de Cos Labory, ce cru est bien dans le type de l'AOC avec ses 80% de cabernets plantés sur de belles graves du günz. D'une très brillante couleur grenat, le vin affiche un caractère équilibré et harmonieux, avec des tanins fins et élégants qui lui permettront de supporter une bonne garde. Ses arômes intenses d'épices et ses notes florales et fruitées en font un grand classique.

Andron Blanquet assemble 65% de cabernet-sauvignon, 5% de cabernet franc et 30% de merlot. Sans posséder la richesse et la complexité du superbe Cos Labory, du même producteur, ce vin au nez fruité, légèrement boisé, mérite une mention. Il présente une bouche un peu monolithique et une finale encore ferme. Attendre un an ou deux que les tanins s'arrondissent.