José Bueno

En une dizaine d'années, José Bueno, fort de plus de vingt ans d'expérience dans les chais du baron Philippe de Rothschild, a réussi à créer de toutes pièces ce domaine régulièrement retenu dans le Guide. Sous une robe grenat aux nuances noires, son 2005 évoque tout à tour la confiture de mûres, le cassis, la terre chaude, la truffe et les épices. Plein et charnu sans être trop masssif, le palais s'affinera encore dans les mois à venir et fera une belle bouteille dans deux ou trois ans.

Ce petit cru a connu une forte croissance depuis sa naissance en 1996, passant de 1 à 4 ha. José Bueno, qui fut vinificateur pour les domaines Baron Philippe de Rothschild pendant vingt-trois ans, y apporte tout son savoir-faire. La robe de son 2004 est rubis intense, son bouquet aussi expressif que complexe: il marie avec bonheur la violette aux fruits rouges et à un boisé délicat. Le palais affirme également sa forte personnalité par son gras et ses tanins soyeux. La finale persistante confirme les qualités de cette bouteille qu'il faudra attendre au moins deux à trois ans.

José Bueno fut maître de chai de Mouton-Rothschild pendant vingt-trois ans. En 1996, il a créé son propre domaine. Bien que toujours fortement dominé par l'élevage, son vin se montre prometteur par ses arômes naissants de fruits rouges et par le côté séveux de sa matière.

Un petit cru récent (1996) créé par un ancien maître de chai de Mouton et qui a connu une forte croissance depuis sa naissance (de 1 à 3ha). La robe de ce 2000 est discrète mais le bouquet est explosif. Mariage expressif de la violette avec les fruits rouges et un boisé délicat, celui-ci annonce la forte personnalité du palais, gras et tannique. Une bouteille prometteuse qu'il faudra attendre au moins trois ans.

Fort d'une expérience de plus de vingt ans comme vinificateur chez Philippe de Rothschild, José Bueno a eu envie de voler de ses propres ailes. Il a créé ce cru, petit par la surface mais reposant sur un joli terroir de graves profondes à l'origine de ce saint-estèphe d'une belle couleur juste ourlée d'une note tuilée. Si le bouquet est encore dominé par les arômes d'élevage (grillé, toasté et épices), on perçoit un noble parfum de truffe. Le vin s'affirme au palais par une attaque franche et une bonne matière. La finale sur le bois rappelle que cette bouteille mérite d'être attendue.

Mettre des vins d'appellation à la portée de tous, l'ambition de José Bueno – qui fut pendant vingt-trois ans maître de chai d'un 1 er  cru classé – est louable. Sans être agressifs, les tanins de ce 2002 sont suffisants pour donner un ensemble plaisant, avec une jolie expression aromatique (toast, truffe, épices et réglisse).

Maître de chai chez Philippe de Rothschild pendant vingt-trois ans, José Bueno a réalisé son rêve en 1996 en cultivant sa vigne et en produisant son propre vin. Simple mais bien fait, avec une jolie robe, un bouquet sympathique de cuir frais légèrement grillé et vanillé, et une structure équilibrée par des tanins friands, son 99 séduira de nombreux amateurs.

Confirmant l'impression produite l'an dernier par le premier millésime de ce cru, dont le nom évoque l'une des curiosités du terroir, une boule d'argile située au centre du vignoble, ce 97 privilégie la puissance, avec une forte présence du bois, tant au bouquet qu'au palais. Attendre deux à trois ans.