Château Haut Pougnan

Souple et élégant, ce bordeaux affiche une belle rondeur autour de notes fraîches et épicées très agréables, avec une finale tonique et ferme. Un bon classique à carafer ou à servir dans des verres larges pour bien l'aérer.

Du fruit, des notes réglissées, un boisé bien ajusté, ce bordeaux supérieur présente une palette aromatique harmonieuse. En bouche, il se montre plein, concentré, charnu, tannique et de bonne longueur. On le met en cave avant de lui réserver une belle pièce de bœuf.

Un assemblage classique de sauvignon (90%) et de sémillon. Nez intense de fruits exotiques et de fleurs blanches sur fond beurré, bouche souple, longue et fraîche, centrée sur les agrumes: un blanc complet et complexe.

Amplement dominé par le sauvignon (90%), ce 2020 très expressif s'ouvre sur la pêche, les fruits exotiques et les fleurs blanches. On retrouve cette palette aromatique complétée par les agrumes dans un palais gras, ample et long, équilibré par un trait minéral et une touche acidulée en finale.

Le nez fin et gourmand de ce 2019 convoque le cassis et la mûre agrémentés de nuances pâtissières. La bouche séduit avec son attaque souple et douce, sa chair ronde, son volume, ses saveurs briochées, fruitées et confiturées, ses tanins soyeux et sa longue finale tout en délicatesse.

Un assemblage classique de sauvignon (70%) et de sémillon, ouvert sur le citron vert et les fleurs blanches. La bouche, en accord avec l'olfaction, est équilibrée, fraîche sans manquer de gras. Simple et de bon aloi.

Ce vin de bonne tenue associe au nez des notes de fruits rouges et de caramel. Arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et longue, mêlant puissance, rondeur gourmande et élégance. Un 2015 qui tiendra ses promesses dans le temps.

Fruits noirs, réglisse, petite note crémeuse, l'approche de ce 2014 est aimable et avenante. En bouche, le vin apparaît souple en attaque, ample, gras et soyeux, étoffé par des tanins veloutés et fins. La finale est plus sévère mais l'ensemble reste harmonieux et prometteur.

Pomme mûre, fruits exotiques, fleurs blanches, le nez, un brin évolué, est avenant. La bouche se montre souple, ronde et grasse, et offre un bon volume.

Quatorze mois de cuve pour ce 2013 au nez soutenu et aguicheur de cassis, d'épices, de noisette et de fumé. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche à la fois ample, délicate et bien structurée par des tanins fins et mûrs.

Rendez-vous maintenu avec ce 2012 grenat profond; «très bordeaux», précise un juré. Le nez mêle avec finesse et complexité notes de caramel, de grillé, de sous-bois et de fruits noirs. Le palais est savoureux, ample, gras, onctueux, soutenu par une belle assise tannique, un boisé bien ajusté et ce qu'il faut de fraîcheur. Un vin remarquablement équilibré.

Fougère, genêt, buis, agrumes, le nez de ce 2013 respire le sauvignon. Une note de beurre et de poire complète cette palette aromatique dans une bouche ample et nette, étayée par une fine vivacité.

Puissant et complexe, le bouquet mêle les fruits confits, le sous-bois à des nuances épicées et torréfiées. Le palais, à l'unisson, se montre gras, suave et souple; il déploie des tanins soyeux issus de raisins bien mûrs, en harmonie avec des arômes de pruneau; une pointe d'acidité apporte tonus et équilibre.

Cette exploitation familiale est née en 1852 dans l'Entre-deux-Mers, peu de temps avant le classement des vins du Médoc et de Sauternes; elle a poursuivi son petit bonhomme de chemin, jalonné récemment par deux coups de cœur du Guide, en rouge et en blanc. Il fallait un vin bien structuré pour accepter ce bois presque brûlé qui marque le nez et souligne des parfums de fruits rouges confits. Après une attaque souple, la bouche dévoile une chair suave aux arômes de fruits noirs bien mûrs, étayée par des tanins enrobés, plus austères en finale. Une bouteille que l'on pourra servir dès maintenant ou laisser en cave trois ou quatre ans.

Vêtu d'une élégante robe pourpre sombre, ce 2010 dévoile un nez intense et généreux de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de vanille et de notes fumées. Beaucoup de sucrosité et de rondeur caractérisent la bouche, longue et bien structurée. Un vin déjà très flatteur, que l'on pourra aussi conserver trois ou quatre ans en cave, voire plus.

60 % de la production du domaine part à l’export, vers des destinations parfois surprenantes comme Vanuatu. D’un rouge franc ourlé de violet, ce 2009 dévoile des parfums de fruits rouges, de fumé et d’épices. Le palais agréable est porté par une trame tannique bien intégrée. À boire dès maintenant sur une viande blanche, ou à attendre un peu.

Cet habitué du Guide propose un vin jaune pâle aux franges argentées qui séduit par son bouquet expressif de pamplemousse, de pêche blanche, de citron et de buis. La bouche se montre ronde, douce et fruitée, en accord avec l'olfaction. À déguster sur un poisson grillé.

La régularité de ce cru a déjà été soulignée dans ces pages; confirmée par ce 2009 de très belle facture. Et l'on ne change pas une équipe qui gagne (sauvignon à 70 %, sémillon et un soupçon de muscadelle), ni les méthodes (macération pelliculaire, élevage sur lies fines pour conserver les arômes d'agrumes, précise J. Guéridon). Au nez, les dégustateurs ont décelé des notes de fruits exotiques, d'abricot et de fleurs blanches. Puis ils ont apprécié l'attaque souple et acidulée annonçant la fraîcheur citronnée qui soutient le palais jusqu'à la longue finale. Un vin élégant, à réserver pour un poisson en sauce.

Découvertes en 1880 sous un badigeon lors de restaurations, les fresques de l'église du village font de cet édifice une des curiosités de la région. Aussi original, le rosé du château Haut-Pougnan obtient deux étoiles et courtise le coup de coeur. Le jury, admiratif de sa teinte rose fushia attrayante et de son bouquet intense de fruits rouges, confirme son plaisir dès la mise en bouche. D'une bonne attaque, tout en rondeur, ce 2009 jouit d'un fort potentiel fruité. Les arômes de framboise et de fraise dominent aux côtés des agrumes. Son gras, son volume et son élégance feront bel effet sur une viande blanche en sauce légère.

Le vignoble de près de 50 ha de la famille Guéridon s'étend sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, au cœur de l'Entre-deux-Mers. Le sauvignon, majoritaire, et le sémillon collaborent à la réussite de ce vin plein de vivacité, qui dévoile un bouquet de fleurs blanches accompagné de notes de citron et de pamplemousse. Ce fruité alerte se prolonge dans une bouche ample et riche, équilibrée par une agréable fraîcheur. Un vin harmonieux et élégant à déguster sur un plateau de fruits de mer.

Sauvignon et sémillon, agrémentés d'une pointe de muscadelle, implantés sur un terroir argilo-graveleux, sont à l'origine de ce vin fort élégant à la robe jaune-vert clair. Les parfums intenses d'agrumes et d'écorce d'orange se mêlent à une touche de minéralité. Une fraîcheur citronnée sublime un palais souple et gras, équilibré. La plaisante finale confirme la marque d'un ensemble bien construit.

Les Guéridon exploitent un vignoble de 42 ha, dans leur famille depuis 1852. Ils ont élaboré un 2006 à la robe grenat intense et brillant, et au nez discret de fruits rouges. D'une structure équilibrée, ce vin dévoile une chair pleine, de soyeux tanins, un boisé dosé à souhait, aux nuances de fruits secs. À déguster dans les deux à trois prochaines années.

Essentiellement issu de sauvignon (70 %), le sémillon et la muscadelle complétant l'assemblage, ce 2007 affiche une robe jaune clair traversée de quelques éclats dorés. Son bouquet s'affirme sur les agrumes frais, les fleurs blanches, le buis, les épices fines et quelques sensations exotiques (pomelos). Derrière une attaque souple, on découvre une appétissante rondeur bien travaillée, à la fois onctueuse et acidulée. Une légère pointe d'amertume, signe de la jeunesse du vin, conclut la dégustation.

Une robe noire des plus classiques, brillante, habille ce vin au nez de fruits noirs, souligné de truffe. Ce classicisme s'impose au palais à travers des tanins solides, encore un peu rustiques. L'attaque est souple, cependant, et la matière suffisante pour envelopper cette structure dans les deux ou trois ans.

Cette propriété de 40 ha appartient à la famille Guéridon depuis 1852. Merlot et cabernets à parts égales composent ce 2005 rouge sombre, aux arômes chaleureux de fruits cuits, de kirsch et d'épices (poivre). L'attaque est souple, la bouche ample et fruitée, nuancée de figue sèche. Les tanins du bois et du raisin respectent cette chair et la soutiennent jusqu'à une longue et élégante finale. À conserver deux ans.

Régulier: c'est ainsi que l'on pourrait qualifier le Château Haut Pougnan qui, d'un millésime à l'autre, garde un même niveau de qualité. Une étoile l'an passé, une étoile aujourd'hui. Une sélection de sauvignon (70 %) complété de sémillon et de muscadelle est à l'origine de ce vin jaune pâle brillant qui livre des arômes floraux et fruités. Après une attaque souple et franche, la bouche apparaît ronde, charnue et équilibrée, avec en finale d'agréables notes d'agrumes. À déguster dès maintenant en accompagnement d'un plateau de fruits de mer ou d'un poisson.

Le bouquet intense de ce vin s'ouvre sur des notes fruitées mêlant le raisin mûr aux agrumes et au litchi. Grâce à un léger perlant, les arômes s'épanouissent pleinement au palais, soulignant la chair souple dès l'attaque, puis ample et ronde, persistante. Un style moderne et élégant.

La conduite des macérations pré et post-fermentaires (maintien contrôlé sur lies fines) signe de belle façon ce vin de sauvignon (85%): la palette aromatique évoque le muscat à peine citronné sur fond d'amande fraîche et parfume une bouche ronde et longue, teintée de kouglof. Un vin certes atypique mais très bon.