Château Saint-Sorlin
Appellations
- Pineau-des-charentes
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Informations pratiques
, 17150 Saint-Sorlin-de-Conac France
05 46 86 01 27
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château Saint-Sorlin
- blanc tranquille
C'est dans un cadre magique, hors du temps, qu'est né ce très vieux pineau. Il a passé ses vingt années d'élevage dans les anciens chais du château, un magnifique logis charentais qui domine l'estuaire de la Gironde. Il plaît par son nez intense dont les notes fruitées se marient avec élégance au bois de chêne. La bouche, douce, longue et complexe, s'accordera idéalement avec un foie gras mi-cuit.
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- rosé tranquille
Pour la visite de ce château charentais et sa tour pavillon avec vue imprenable sur la Gironde et le Médoc, demandez Denys, le propriétaire, ou Armelle, la dame du chai. Ils vous feront découvrir avec passion les secrets de l'élaboration de leurs vieux cognacs et de leurs pineaux. Et peut-être aussi ce très vieux rosé, très réussi comme d'habitude. Sa robe tuilée, son rancio puissant et sa bouche suave, ronde et confiturée feront bien des adeptes, surtout s'il est accompagné d'un fondant au chocolat.
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- rosé tranquille
On ne présente plus le château de Saint-Sorlin et son propriétaire haut en couleur, Denys Castelnau, tant il a été étoilé dans le Guide. Son très vieux rosé (30 à 38 €) lui vaut une citation. Quant au vieux rosé, il se présente dans une robe tuilée digne de son âge. Son nez a su garder des arômes de griotte et de fruits rouges confits très fins, accompagnés comme il se doit d'une note de rancio. Le palais n'est que rondeur et harmonie; il fait preuve d'une impressionnante persistance aromatique.
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- rosé tranquille
Avant de vous régaler de ce vin, prenez le temps de visiter la magnifique demeure qui domine l'estuaire de la Gironde. Vous serez séduit par la passion communicative et la personnalité attachante du propriétaire des lieux. La séduction a également opéré dans l'anonymat de la dégustation Hachette. Ce très vieux pineau (1985) charme, en effet, par ses arômes intenses de pruneau, comme par son développement long, souple et élégant au palais. Les nombreuses années de vieillissement lui ont donné toute la complexité souhaitée. Denys Castelnau obtient par ailleurs une étoile pour son vieux pineau-des-charentes rosé de 1996 (11 à 15 €).
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- rosé tranquille
A ne pas manquer: la visite du château guidée par le propriétaire ou par Armelle, la dame du chai. Tous deux auront à coeur de vous faire apprécier leur métier et leur vin. Le jury n'a pas été avare en superlatifs pour qualifier ce pineau élégant, au nez typé de fruits confits et de rancio. En bouche, la puissance du fruit persiste remarquablement.
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- rosé tranquille
Dans la même famille depuis sept générations, le vignoble d'un seul tenant est situé sur les coteaux dominant l'estuaire de la Gironde. On le découvre le long de la route côtière appelée couramment Route verte. Afin de mieux respecter le raisin, les vendanges sont manuelles. Rosé foncé à reflets sombres marquant son âge, ce pineau fait découvrir des arômes de truffe et de noix. En attaque, la bouche s'annonce riche avec des notes fruitées qui se poursuivent jusqu'en finale; celle-ci est un peu courte mais très expressive.
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- rosé tranquille
Depuis sept générations dans la même famille, ce vignoble est exploité de façon à respecter la nature, et les vendanges sont manuelles. Les visiteurs sont reçus par le propriétaire qui sait décrire les terroirs privilégiés du domaine. Ils pourront découvrir un vieux pineau rosé à la belle robe intense aux reflets tuilés. Fin, élégant et complexe, le nez conjugue les arômes de noix et de noyau de cerise. Souple en bouche après une attaque puissante, suave et complexe jusqu'à une finale agréable et longue, ce pineau pourra accompagner les soupes de fraises ou se goûter pour lui-même.
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