Earl château de la Croix Chabrières

Une cuvée sans effet de manche, qui délivre un nez fin de cassis macéré et de romarin frais. Le grenache est en portion réduite (55%) dans cet assemblage avec la syrah (30%) et le cinsault (15%), élevé en cuve pendant 1 an pour protéger le fruit d'une bouche concentrée et élégante, pilotée par des tanins encore un peu affirmés. C'est un vin qui offre de belles promesses, à condition d'être un peu patient.

Paré d'une robe rubis aux reflets tuilés, ce côtes-du-rhône offre un nez épanoui, partagé entre fruits noirs (mûre, cassis), réglisse et notes discrètement boisées et fumées. Confortable et frais à l'attaque, le palais, enveloppé de confiture de fruits, de cèdre et de vanille, se révèle ample et bien structuré par des tanins fins qui s'imposent en finale. Une cuvée fort bien élevée, complexe et savoureuse.

La Marquise s'habillait en rouge l'an dernier, la Diva se présente en blanc cette année. Le viognier lui va si bien. Il donne à son teint une couleur dorée et parfume son nez de fruits exotiques. Elle montre une certaine rondeur mais tient debout car elle est bien élevée... sous bois. Elle laisse après son passage une sensation vanillée assez agréable. Une Diva que l'on n'aura même pas besoin d'attendre... c'est suffisamment rare pour être signalé.

Il se passe toujours quelque chose à La Croix Chabrière: visites d'artistes et de sportifs, fête des Animaux en mai, vide-grenier en juin, sans compter l'agréable cadre que constituent le parc, les écuries et l'orangerie. Patrick Daniel y propose ce côtes-du-rhône très réussi pour le millésime. Profondément coloré, celui-ci laisse apparaître des arômes subtils de cerise, puis appelle à la gaieté par sa vivacité gouleyante qui met en valeur le fruit. Un 2004 prêt à rejoindre une pintade, puis un picodon.

De cette superbe propriété chargée d'histoire, le jury a retenu deux cuvées dans cette AOC. Les reflets grenat de la robe de cette belle Marquise sont en harmonie avec les notes de fruits mûrs que l'on découvre dans les parfums boisés bien fondus, relevés d'une pointe d'épices. La bouche, ample, s'inscrit dans le droit fil, portée par des tanins serrés mais soyeux. (Bouteilles de 50 cl.) La cuvée principale du château rouge 2004 (3 à 5 €), même note, joue l'équilibre et la finesse sur un bouquet de fruits rouges, de violette et de garrigue.

Un bel ensemble que ce domaine de 34 ha commandé par une maison bourgeoise de la fin du XIX e s.; une magnanerie, des écuries et une orangerie complètent le cadre. Une visite vous permettra de tout connaître de l'élaboration du vin et de découvrir ce 2003 fruité, comme il convient à un coteaux-du-tricastin. Assemblage équilibré de grenache, de syrah et de cinsault, il s'inscrit dans un style léger, agréable, et se mariera volontiers à une pintade ou à un agneau de la Drôme.

A la fin août les amateurs de voitures anciennes pourront apprécier la concentration de Coccinelles dans le cadre prestigieux de ce domaine incontournable dans la région par son architecture (le château d'époque Napoléon III et ses dépendances) comme par sa gamme de vins. Ce 2002 blanc patiemment élevé en fût s'exprime dans un registre floral, souligné de notes de miel. Sa rondeur le destine à un poisson en sauce.

Un beau chemin parcouru en treize ans par Patrick Daniel, qui aime expliquer aux visiteurs tout ce qui fait le vin, de la vigne à la bouteille. Celle-ci, sérigraphiée, est très florale au nez, plus exotique en bouche où elle se montre ronde et chaleureuse. La cuvée Marquise de Sévigné 2001 rouge mérite d'être citée. Deux bonnes raisons de découvrir la vieille ville de Bollène aux nombreux monuments.

La visite du château, qu'entourent des platanes centenaires, permet de découvrir tous les secrets de la vinification. Ne manquez pas alors cette cuvée au nom original. Très agréable avec ses notes d'agrumes, ses arômes de fleurs et de pêche, elle évoque les vacances. A déguster en tête-à-tête sur un plateau de coquillages. (Bouteilles de 50cl.) Le côtes du rhône blanc 2001 du domaine obtient une citation pour sa finesse. Il se montre ample et généreux, avec un caractère plutôt floral. Un vin rafraîchissant qui accompagnera les salades. La cuvée Valentin rouge 2000, citée, se présente dans une belle bouteille sérigraphiée de 50cl. C'est un vin boisé, marqué par les épices: poivre et vanille.

Des arômes d'épices douces, de fruits confits, de sous-bois, de brioché, de réglisse pour ce vin souple à l'attaque, structuré et élégant. Une bonne montée en puissance tout au long de la dégustation a séduit le jury.

Bollène ne manque pas d'intérêt, le plus grand étant la collégiale Saint-Martin fondée au XI e s. Non loin, ce domaine de 34ha propose La Festivalière 98 et Terre Nette 99, toutes deux en rouge, toutes deux une étoile, comme ce château en blanc, issu de grenache, de roussanne et de marsanne à parts égales. Souple et structuré, doté de jolis parfums d'agrumes, il est à découvrir dans sa présentation toujours très soignée sur des filets de daurade.

Un saisissant contraste entre la richesse des arômes (épices, noyau, fruits) et l'aspect simple mais si agréable de la bouche. La raison en est peut-être la proportion relativement importante de cinsault. A déguster entre amis sur une brouillade aux truffes. Pour l'apéritif, choisissez le blanc 2000 (30 à 49F), équilibré et long, au nez marqué par le duo noix de coco-mangue.

Un très bel ensemble de bâtiments regroupant le château, la cave, les écuries et une orangerie, une devise irréprochable, Faire son devoir, caractérisent ce domaine de 20ha en fermage qui a obtenu deux citations. Cette cuvée (bouteille de 50cl sérigraphiée), aux arômes de fruits, d'épices et de vanille, est destinée sans nul doute à de gentils tête-à-tête. Un soin tout particulier a été apporté à l'élevage en bois. C'est aussi le cas pour le blanc issu de viognier (50à 68F), qui allie fruits exotiques et notes muscatées.