Champagne Quenardel et Fils
Alfred Ravez produit ses premières bouteilles en 1863. Avant la Seconde Guerre mondiale, une Ravez épouse un Quenardel de Verzenay. Leur fils Francis, installé en 1965, porte la superficie du domaine de 60 ares à 6,5 ha et le transmet en 1993 à sa fille et à son gendre, qui le cèdent en 2014 à la famille Labruyère, propriétaire à Meursault (Jacques Prieur), à Pomerol (Ch. Rouget) et en moulin-à-vent (Dom. Labruyère). Exploitation certifiée HVE, en conversion bio.
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
1, pl. Carnot , 51360 Verzenay France
+33 3 26 49 40 63
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc effervescent
La maison Quénardel et Fils dispose de caves de deux cent cinquante ans d'âge et exploite un vignoble de 8ha. Son 96 est trois fois plus blancs que noirs. Les dégustateurs chantent ses louanges: "Rondeur, vinosité, brioche, équilibre, fraîcheur, subtilité". Et d'ajouter qu'il est gras, liquoreux, très long... "On peut croquer dedans". Coup de coeur des neuf dégustateurs du grand jury. Le rosé millésimé 96 obtient une étoile. Structuré, harmonieux et aromatique, c'est un champagne de repas. (RM)
en savoir plusLes vins du vigneron Champagne Quenardel et Fils
- blanc effervescent
À l'est de Reims, au milieu des grandes cultures, une colline surtout plantée de chardonnay: le mont de Berru, lieu de naissance de ce blanc de blancs qui a connu le bois. Il est construit sur une année solaire, 2018 (avec des vins de réserve), et son dosage tend vers zéro. Orange, zeste de citron, pamplemousse et pomme verte composent un nez vif, teinté de grillé. Avec des arômes d'ananas en prime, la bouche garde cette fraîcheur, équilibrée par une rondeur onctueuse.
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- blanc effervescent
Une belle étoile pour cette cuvée or pâle qui a bénéficié d'un long vieillissement en cave. Sans exubérance au nez mais subtile et complexe, elle s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur les agrumes mûrs, nuancés de légères notes beurrées et, en bouche, d'arômes de poire. Structurée et vive, servie par une finale ciselée et longue, elle laisse une impression de finesse, de jeunesse et d'énergie.
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- blanc effervescent
Vieilli au moins trois ans en cave comme tous les bruts sans année de la propriété, ce blanc de blancs jaune paille dévoile au nez comme en bouche une heureuse évolution, avec ses arômes de fruits secs (amande et noisette) et confits (pomme, ananas, citron). Souple, ample et suave, le palais est équilibré par une finale acidulée.
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- rosé effervescent
Nadine Gublin dans ses œuvres champenoises. Un rosé cuivré animé d'un cordon bien présent, né d'un assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay. Au nez, de la cerise macérée, du kirsch, du pruneau. En bouche, une ligne acide persistante apportant fraîcheur et élégance.
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- blanc effervescent
pinot noir (60%) et chardonnay collaborent à cette cuvée issue des années 2011, 2010 et 2009. Ses parfums d'agrumes et de rose s'enrichissent à l'aération de notes de pâte d'amande et s'associent en bouche à une fraîcheur citronnée et mentholée, tandis que la finale se montre crémeuse. Un ensemble gourmand et flatteur.
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- blanc effervescent
Verzenay, dans la Montagne de Reims, possède une curiosité: un phare construit à des fins publicitaires en 1909 par Joseph Goulet, négociant en vins de Champagne, et aujourd'hui devenu musée de la Vigne. Après une visite, rendez-vous à la maison Quénardel et Fils (8ha de vignes), dont la cuvée Millenium 96 avait obtenu un coup de coeur l'an passé. Aujourd'hui, la Cuvée de réserve, née de 70% de pinots et de 30% de chardonnay des années 1999 et 2000, offre un caractère de fruits mûrs et de figue sèche, puis une bouche ronde, complexe et vineuse. (RM)
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