Paul et colette Simon
Appellations
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Bourgogne
Informations pratiques
, 21700 Marey-lès-Fussey France
380629335
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Paul et colette Simon
Les Dames Huguette Vieilli en fût de chêne 1998
- rouge tranquille
Toujours les Dames Huguette, fleuron de l'appellation et sur les hauts de Nuits-Saint-Georges. On se trouve ici en présence d'un exemple de bonne extraction, avec une pointe de terroir authentique. Son rouge velours rappelle la griotte. Réglisse en ouverture car il a passé dix-huit mois en fûts, dont 30% neufs. C'est un vin un peu particulier.
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- blanc tranquille
Les Hautes-Côtes de Nuits à pleins poumons. Presque les Alpes tant il y a du montant et du souffle! Des arômes de brugnon, de menthol, d'acacia sous une robe très claire; élégante et racée, la bouche y mêle le fruit exotique et le pamplemousse jusque dans la finale persistante. Très joli et plein de promesses.
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